Ann Burrell não usa enlatados prontos em sua receita. purê de abóbora, em vez disso, ela adiciona polpa ao molho doce pequenas abóboras de açúcar. Antes de assar, dê pão com canela mergulhe bem no molho – esta é uma condição importante para o prato final acabou por ser suculento e perfumado. Fotografia de alimentos: Con Pulos Tempo: 2 horas. 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 (1,8 kg.) Abóbora de açúcar ou abóbora de abóbora
- 1/4 art. gengibre cristalizado em cubos
- Azeite extra-virgem para lubrificação
- 4 ovos da categoria CO
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo claro (tampo bem)
- 1,5 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha natural
- 1/2 colher de sopa. passas leves
- 1 pão cortado em cubinhos (cerca de 10 colheres de sopa) canela, chalá ou apenas um muffin
- 2 colheres de sopa. creme gordo
- Açúcar em pó para decoração (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, ovos, creme, raiz de gengibre, fruta cristalizada, passas, chalá, bolo, pão de manteiga, açúcar marrom, açúcar de confeiteiro, canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica, extrato de baunilha, pão de brioche
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Corte a abóbora em quartos e tire as sementes. Lubrifique o meio com um pouco de azeite Manteiga e coloque na assadeira com a pele para baixo. Assar no forno até que a abóbora esteja completamente macia, cerca de 1 hora. Forno e deixe esfriar. Retire a casca e amasse a polpa processador de alimentos. (Purê de batatas pode ser preparado com antecedência, para 1-2 dias.)
- Faça o molho de abóbora: em uma tigela grande, misture 2,5 Art. purê de abóbora, ovos, açúcar mascavo e especiarias. Adicionar creme e baunilha.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em uma assadeira 18×28 cm. misture pão, passas e gengibre. Despeje o molho de pudim no pão e deixe por 15 minutos (Você não pode derramar a mistura inteira de uma só vez, mas adicione se o espaço permanecer no molde quando o pão ficar molhado.) Asse no forno pré-aquecido até o molho engrossa, cerca de 40 minutos Coloque o pudim de pão em profundidade placas e, se desejado, polvilhe com açúcar em pó. Perfeito combinação.