Por muitos anos, e até mesmo séculos, o pudim de chocolate continua conquiste os corações dos doces. É incrivelmente difícil encontrar hoje uma pessoa que não tem ideia de que tipo de sobremesa é. Os métodos para fazer pudim são infinitos. Em alguns você pode sentir gosto doce e azedo de ameixa, em outro conhecer especiaria frutos secos. A escolha é sempre sua, aqui é apresentada receita de pudim de cacau em pó amargo chocolate e pedaços de chocolate branco – um dos muitos opções que você certamente irá gostar.
Autor da receita – Gail Gand (EUA) – chefe de pastelaria e co-proprietário restaurante chicago TRU
Time: 30min Dificuldade: fácil Porções: 6-8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 3/4 art. cacau em pó
- 1/2 colher de sopa. amido de milho
- 1/8 colher de chá com um slide de sal
- 4 colheres de sopa. leite integral
- 2 colheres de sopa. creme de beber 10% de gordura
- 90 g de chocolate amargo
- 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
- 90 g pedaços de chocolate branco
- Creme de chicoteamento para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar, cacau, amido, leite, creme, chocolate amargo, extrato de baunilha, chocolate branco
Preparação receita:
- Em uma tigela misturadora, misture açúcar, cacau, amido de milho e o sal. Em seguida, despeje uma fina quantidade de leite enquanto misture até ficar homogêneo. Fluxo pequeno Despeje o creme, mexendo tudo em uma massa homogênea. Coe a mistura através de uma peneira fina ou cônica em uma panela. On calor médio, mexendo sempre, leve a mistura para ferver. Cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo adicione o chocolate escuro e o extrato de baunilha à mistura. Transbordamento Pudim de chocolate em uma tigela.
- Encha uma tigela grande com cubos de gelo, encha até o topo com água e Coloque uma tigela de pudim por cima. Deixe esfriar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de borracha.
- Adicione o chocolate branco, despeje a mistura em uma tigela, copos ou círculos.
- Coloque os pratos na geladeira para um congelamento completo. Sirva pudim gelado com uma pequena porção do creme.
