Quando você precisa de um fácil e rápido para preparar a sobremesa para mesa festiva ou apenas para se mimar depois do jantar, faça mousse de chocolate. Esta excelente sobremesa francesa conquistou o mundo com a sua textura delicada e arejada, o que é conseguido graças às claras de ovos batidas e chantilly. Para fazer mousse de chocolate misturá-los com o derretido chocolate e manteiga. Uma pequena quantidade de café expresso adicione um toque de café à sobremesa. Coloque mousse em tigelas repartidas e leve à geladeira por várias horas. Você se apaixona por isso десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. mais tempo de solidificação Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 200 gr. chocolate escuro picado
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. creme de leite fresco (33%)
- 1/4 art. café espresso refrigerado
- 3 colheres de sopa. l conhaque ou conhaque
- 3 claras em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa. l açucar
- Lascas de chocolate para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate escuro, ovos, creme, conhaque, conhaque, café
Preparação receita:
- Em uma tigela de metal em banho-maria, mexendo delicadamente, derreta o chocolate e a manteiga. Retire do fogão e deixe a massa esfriar enquanto cozinha outros ingredientes de mousse. Creme de chicote para picos suaves e misture café expresso e conhaque. Colocar em a geladeira.
- Em uma tigela limpa, bata o sal e a proteína até formar uma espuma gradualmente, enquanto continua a bater, adicione o açúcar. Quando você conseguir corolas, picos moles devem permanecer sobre eles.
- Por esta altura, o chocolate deve ter arrefecido à temperatura ambiente. temperatura. Misture rapidamente o chantilly no chocolate em duas passadas, depois misture completamente as proteínas.
- Encha copos ou mousses com mousse e leve à geladeira por 3 horas. Polvilhe mousse de chocolate antes de servir.
