Receita de mousse de chocolate branco cozido em gemas com Chantilly Mousse servido em uma tigela com frutas frescas amora e decorado com folhas de hortelã.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 200 gr. chocolate branco quebrado em muito pequeno peças
- 12 amoras frescas para decoração
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1/4 art. creme de gordura e outro 1 colher de sopa.
- Folhas de hortelã para decoração, opcional
Receitas com ingredientes similares: chocolate branco, hortelã, ovos, creme, amora-preta
Preparação receita:
- Coloque o chocolate esmagado em uma tigela de vidro grande e Reserve em uma tigela pequena, coloque as gemas e açúcar e bata até que as gemas fiquem pálidas. Em uma panela sobre um fraco traga o fogo 1/4 colheres de sopa. Creme para ferver. Despeje lentamente Creme em uma mistura de gemas e açúcar. Despeje a mistura de volta na panela. e amasse com uma colher de pau até engrossar.
- Coe a mistura quente através de uma peneira fina em uma tigela de chocolate. Mexa até ficar homogêneo e bata em outra tigela. o restante 1 colher de sopa. creme até quase estável picos. Adicione metade do chantilly à mistura de chocolate para ilumine-o. Em seguida, adicione o creme restante Mousse de chocolate coloque em uma colher em uma tigela e coloque na geladeira cerca de 1 hora para solidificar Decore 3 por porção. amoras e folhas de hortelã (opcional).
