Merengues coloridos

Merengue – uma sobremesa francesa feita de açúcar batido e assado claras de ovos e muitas sobremesas favoritas que você pode comer por si só e usar como um dos componentes das mais diversas sobremesas. Nesta receita merengues adquirir tiras multi-coloridas, mergulhe em uma mistura de chocolate branco e polvilhado com granulado brilhante, fazendo o seu amado sobremesa parece ainda mais atraente e permite que ele brilhe com novo tintas.Compartilhe com amigos: Foto Merengues multicoloridasTempo: 4 horas 50 minutos Dificuldade: média Quantidade: 22 merengues B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • Proteína de 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1/8 colher de chá sal fino
  • 1/4 colher de chá tártaro
  • 1 colher de sopa. mais 2 colheres de sopa. l açúcar em pó
  • Cores vermelhas e azuis, de preferência gel
  • 310 gr. grânulos de chocolate branco
  • 1 colher de sopa. l óleo de coco refinado
  • 1/2 colher de sopa. confeitos misturados vermelhos, brancos e azuis polvilhe ou polvilhe açúcar vermelho
  • Equipamento especial: confeitaria descartável um saco; escova pequena ou espeto de madeira

Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, tártaro, açúcar pó, chocolate branco, óleo de coco, confete

Preparação receita:

  1. Coloque a grade do forno no terço inferior do forno e preaqueça até 120 ° C. Forre a assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, use um misturador elétrico moderado velocidade bata as claras com sal. Adicione vinho pedra e continue mexendo até formar picos moles. Durante chicotadas adicionar açúcar por 1 colher de sopa. l de cada vez. Continue chicoteando até que os picos estáveis ​​se formem.
  3. Coloque o saco de confeitar em um recipiente grande e alto para gastronomia ou recipiente de plástico e puxe o topo do saco recipiente para que você possa ver o interior da bolsa e ficou em linha reta. Mergulhe a escova ou espeto de madeira em vermelho corante alimentar. Faça uma pincelada embebida em comida corante, do fundo para o topo do saco de pastelaria. Repita no lado oposto com corante azul. Encher merengue saco. Tente colocá-lo bem no centro de modo a não danificar as linhas de corantes. Cortar a ponta do saco tesoura, de modo que um buraco de 2-2,5 cm de diâmetro é obtido. Esprema merengues de 2,5 cm de diâmetro na assadeira. cada um a uma distância de 2,5 cm um do outro.
  4. Asse merengues até que parem de brilhar e estejam parece leve e seco quando levantado com uma espátula, cerca de 1 horas. Abra a porta do forno por alguns minutos, depois desligue forno e feche a porta. Mantenha os merengues no forno até até secarem completamente por dentro, cerca de 2 horas. Merengue pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente até dois dias.
  5. Misture grânulos brancos de chocolate e coco para decoração manteiga em uma tigela grande de microondas. Calor em microondas por 1-2 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até o chocolate derreter.
  6. Delicadamente, mergulhe a ponta de cada merengue em branco derretido chocolate, deixando escorrer o excesso de chocolate. Então imergir confeitaria polvilhe ou açúcar polvilhe e dobre em uma folha para cozimento, forrado com papel manteiga. Dê-lhe completamente endurecer, cerca de 1 hora.

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