Maçã verde e chutney de gengibre

Maçã verde e chutney de gengibre – uma receita detalhada culinária. Time: 50 мин. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 450 gr maçãs verdes, núcleo e pique cubos pequenos
• 1 raiz de gengibre (15 cm), descascada, picada fina canudos
• 2 colheres de sopa. l óleo de colza
• 1 colher de chá sementes de cominho
• 1 colher de chá semente de funcho
• 1 cebola vermelha média, finamente picada
• 1 colher de chá tempero caseiro garam masala receita veja abaixo
• 1/4 – 1/2 colher de chá pimenta caiena
• 1/2 colher de sopa. açucar
• 2 colheres de sopa. l vinagre de cidra

Tempero caseiro Garam Masala

• 3 grandes paus de canela
• 3 colheres de sopa. l cravo inteiro
• 1/4 art. vagens de cardamomo verde, descasque e descarte a casca (cerca de 2 colheres de sopa. sementes)
• 4 vagens de cardamomo preto grande, descascar e descartar a casca (cerca de 1 colher de sopa. l sementes), opcional

Receitas com ingredientes semelhantes: molho chutney, maçãs, gengibre raiz, garam masala, cominho, sementes de funcho, pimenta caiena terreno, cravo, cardamomo, canela

Preparação receita:

1. Aqueça o óleo de canola em uma panela média média a alta. o fogo. Quando o óleo chiar, adicione sementes de cominho e erva-doce e cozinhe por cerca de 30 sec. Adicione as cebolas e frite mexendo a cebola não ficará dourada, cerca de 10 minutos.Agora adicione Garam Masala e pimenta caiena; frite mexendo vigorosamente por cerca de 30 seg
2. Adicione as maçãs, gengibre, açúcar, vinagre de maçã, 2 colheres de chá. sal e uma grande quantidade de pimenta preta moída; misture e cozinhe até o açúcar derreter. Continue cozinhando com frequência mexendo até que o açúcar engrosse e caramelize, e maçãs amoleça por cerca de 15 minutos, experimente o chutney e Saque: 1,5 colher de sopa. Masala: Misture os pauzinhos no moinho de especiarias ou moedor de café. canela, cravo, sementes de cardamomo verde, sementes pretas cardamomo e moer em pó. Guarde a mistura de especiarias em Recipiente hermético longe da luz solar direta.