geléia de ameixa com gengibre e passas
Um enredo interessante de geléia de ameixa comum vai dar uma útil e gengibre da moda. Adicione algumas passas e geléia de gengibre Transforme-se numa deliciosa sobremesa. O novo sabor é completamente dependente da fantasia da anfitriã.
Gengibre e compota de ameixa
Fazer geléia de ameixa vai precisar de:
- ameixas 2 kg
- gengibre 30 gr
- areia de açúcar 600 gr
- água 3 xícaras
- pectina 15 gr (colagem de matéria vegetal, muitas vezes adicionado a compotas e conservas)
Doce de ameixa pode ser complementado com nozes picadas nozes e fatias de kiwi (os frutos devem ser muito maduros e não sólido)
Você pode fazer geléia de gengibre assim:
Para geléia, é melhor tomar uma ameixa húngara e greengage – eles a polpa mais suculenta e densa. Enxagúe bem, faça dois pequenos cortes e segure por 1-2 minutos em água fervente, e depois remova a casca.
Remova as sementes e corte as frutas em quartos.
Grelha rale em um ralador fino, lave as passas e vapor em 20 a 25 minutos.
Encha as ameixas em uma tigela, cubra com o açúcar, adicione pectina e encher com água. Deixe ferver em fogo baixo, não misturando bagas. Depois de ferver, acrescente gengibre e passas. Mexa o doce de gengibre e deixe ferver até engrossar.
Em frascos esterilizados, coloque geléia de gengibre passas e tamancos. Guarde a geléia na geladeira.
Este doce não é apenas adequado para bolos ou panquecas de trigo sarraceno, mas também vai bem com pratos de carne, por exemplo, com carne assada em estilo brasileiro.
Ideias saborosas:
O doce de ameixa também pode ser cozido com cacau. Esta receita é chamada “Plum in chocolate”: adicione 10 colheres de chá de cacau ao caldo e cozinhe ameixas em calda de chocolate.
