Versão exótica de gelo de frutas da polpa de melancia, manjericão xarope e sal com pimenta. Ele se fundiu em um gustativo chique bouquet de 4 sabores: azedo, picante, doce e salgado. Tudo isso complementado pelo aroma refrescante de melancia e manjericão. Primeiro fazer xarope de açúcar fervendo folhas de manjericão, que é mais suave e ligeiramente mais doce que o manjericão comum. Misture com purê de melancia e congelar. Polvilhe o gelo acabado com sal picado com pimenta fresca. Este sal com pimenta pode ser ainda mais use tanto em pratos quentes quanto para polvilhar frutas doces, por exemplo, mangas ou pêssegos. Parece estranho, mas tão любят есть фрукты в Мексике. 
Time: 8hora 40 min Dificuldade: fácil Porções: 4-6 Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. l suco de lima
- 1/3 art. açucar
- 1 grande grupo de manjericão tailandês, folhas grandes e hastes pique (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 cápsula de pimenta tailandesa
- 2 colheres de sopa. l sal grosso
- 3 colheres de sopa. melancia, em cubos de 2,5 cm.
- Equipamento especial: 4 moldes de sorvete em volume 120 ml. ou 6 formas de 90 ml., 4-6 palitos para sorvete
Receitas com ingredientes semelhantes: suco de limão, açúcar, manjericão, pimenta, melancia
Preparação receita:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e 1/4 colher de sopa. água e colocar moderar o fogo. Deixe ferver e cozinhe, periodicamente mexendo por cerca de 5 minutos até todo o açúcar estar dissolvido. Então desligue o fogão, adicione o manjericão ao xarope e misture. Completamente esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, pique as pimentas. Polvilhe pimenta com sal e pique com uma faca para que o sal fique levemente rosado.
- Coloque uma melancia no liquidificador e despeje o suco de limão. Lá coe o xarope de manjericão por uma peneira, manjericão naminaya com uma colher, de modo que ele aloca o máximo de óleo aromático possível. Então descarte as folhas. Moer tudo no liquidificador até ficar homogêneo consistência, raspando a mistura das paredes da tigela, se necessário. Despeje a mistura de melancia em um copo de medição grande com um bico para líquidos.
- Despeje o purê nas latas de sorvete sem adicionar 0,5 cm. às bordas (a mistura aumentará em volume). Insira os palitos e congele pelo menos 5 horas ou durante a noite. Remova o sorvete acabado de moldes e polvilhe em um ou ambos os lados, dependendo suas preferências, sal e pimenta. Sirva imediatamente com pimenta sal em uma tigela separada.
