Traduzido do fondant de chocolate francês (Fondant au chocolat) significa derreter chocolate. Fazendo essa sobremesa gourmet requer uma certa habilidade culinária, porque você precisa alcançar para que a crosta fique crocante e o recheio permaneça líquido. Mas esta receita tem um pequeno segredo que torna tudo muito mais fácil – sorvete. Enquanto coze, gradualmente derrete e forma dentro do cupcake é líquido lava de chocolate-baunilha. Se desejar, você pode experimente com o recheio e experimente o leite condensado fervido, a trufa или пудинг. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr manteiga, cortada em cubos e opcionalmente molde de lubrificação
- 1/4 art. farinha premium e, opcionalmente, para polvilhar formulários
- 300 gr chocolate escuro, picado grosseiramente
- 0,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- Uma pitada de sal
- 6 ovos grandes
- 2 picolés de baunilha com chocolate
- Açúcar em pó
- Equipamento especial: 2 litros ramekin
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate amargo, ovos, sorvete de baunilha
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Lubrifique com manteiga e levemente polvilhe com farinha de 2 litros. Molde de ramekin / souffle. Sacuda o excesso farinha. Coloque o quadro na assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o chocolate. Microondas por 30 segundos. intervalos de mistura entre se aproxima até que a mistura derreta e se torne homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, sal e ovos, bata misturador elétrico em alta velocidade por 1-2 minutos. antes de receber massa pálida e espessa. Adicione a farinha e o chocolate à mistura de ovos misture e misture com uma espátula de silicone até ficar homogêneo.
- Despeje 2,5 colheres de sopa na ramkin. coloque a massa no centro ambos picolé. Despeje o resto nas laterais e em cima do sorvete a massa.
- Asse por cerca de 45 minutos. até que o cupcake agarra, mas o centro está todo ainda estar se movendo. Deixe o bolo esfriar no quadro por 15 min Polvilhe com açúcar em pó.
