Donut com bolinho de fermento de geléia – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 1 час.45 minutos Dificuldade: média Porções: 8 – 10 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- 3 colheres de sopa. farinha premium
- 2/3 art. leite morno (cerca de 40 ° C)
- 2 colheres de chá fermento seco ativo
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1,5 colher de chá sal
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 350 gr manteiga à temperatura ambiente, picada cubos de 1 cm, mais 4 colheres de sopa. l manteiga derretida para lubrificação
Para esmalte e recheio:
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1,5 colheres de sopa. geléia de framboesa
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa fermento, ovos, leite, geléia de framboesa, bolo
Preparação receita:
- Cozinhe a massa. Em um misturador estacionário com um bocal “escápula” misture 1,5 colher de sopa. farinha, leite e fermento por cerca de 45 segundos em baixa velocidade.Cubra a mistura de levedura com os restantes 1,5 colheres de sopa. farinha, açúcar e sal. Reserve por aproximadamente 45 minutos, até que a mistura de fermento começa a subir através de uma camada de farinha, e todo o a mistura parecerá angular. Adicione os ovos e misture em fogo baixo velocidade, conectando-se uniformemente com a massa. Acelerar para moderadamente alto e bata até que a massa fique homogênea, suave e começa a se afastar das paredes da tigela – cerca de 5 minutos.
- Sem desligar o mixer, adicione 350 gr. manteiga um de cada vez um cubo de cada vez. Cada peça deve ser bem misturada na massa antes do que adicionar o seguinte. Raspe a massa das paredes e misture mais 1 min. Transfira a massa para uma tigela grande separada, cubra filme plástico e leve à geladeira por 8 horas ou a noite.
- Lubrifique a assadeira redonda com manteiga derretida (22-25 cm.) Com um buraco no meio. Coloque a massa no molde dando tapinhas levemente para que ele fique de maneira uniforme. Cobrir comida Enrole e deixe crescer em um lugar quente até que a massa dois terços da forma – de 2 a 2 horas e 30 minutos
- Coloque a panela no terço inferior do forno e preaqueça forno a 190 ° C. Asse um cupcake até dourar, aproximadamente 35 minutos Transfira para a grade e deixe esfriar em forma por 15 min Em seguida, vire o cupcake na grade para esfriar completamente. por cerca de 2 horas
- Prepare a cobertura e o recheio. Misture 1/4 em uma tigela Art. açúcar, geléia de framboesa e água fervente, mexendo até o açúcar dissolvido. Reserve. Vire o cupcake novamente e com use uma faca de frutas no fundo do cupcake para circular oito recessos de 5 cm de profundidade e 2,5 cm de largura a igual distância separados um do outro. Encha um saco de cozedura com um bocal de 2 cm as restantes 1,25 colheres de sopa. jam e aperte uniformemente nos recessos. Deixe o bolo repousar durante 5 minutos, depois vire-o sobre a placa e escova com esmalte de framboesa. Deixe por 5 minutos. Polvilhe o restante 1/4 art. açúcar.
