Muitas pessoas associam pirulitos com uma infância despreocupada, é ainda mais interessante cozinhar você mesmo. Para isso É aconselhável armar-se com um termômetro de caramelo. Xarope de suco de romã com casca de limão é aromatizante a fundação deste maravilhoso tratamento artesanal. друзьями: 
Time: 55min Dificuldade: média Quantidade: 1 2 unid. As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr açúcar em pó
- 1/2 colher de sopa. suco de romã
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 1/4 art. xarope de milho
- 2 raspas de limão
- Equipamento especial: 15 varas para doces, termômetro de caramelo
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar de confeiteiro, suco de romã, Açúcar, xarope, raspas de limão
Preparação receita:
- Polvilhe uma assadeira com açúcar em pó em uma camada uniforme. 1,3 cm Pressione firmemente a parte de trás de uma colher ou outra forma, que você quer dar açúcar ao açúcar, criando um pressionado impressão. Deve formar pelo menos 0,6 cm de profundidade. Certifique-se de que a assadeira não é mostrada através de açúcar no lugar recessos, caso contrário, o doce vai ficar na panela. Coloque uma varinha para doces em açúcar para que ele entre no recesso em 0,6 cm. Polvilhe o bastão com açúcar em pó, cobrindo o buraco no molde, para que o xarope de açúcar não vaze posteriormente. Repetir processo, faça 4 linhas de 3 formas em cada.
- Ferva o suco de romã em uma panela pequena em fogo alto. para engrossar e consistência viscosa por 2-3 minutos, deve ficar cerca de 2 colheres de sopa. l xarope (você só precisa de metade deste volume, mas ainda mais a fervura tornará o xarope insuficiente líquido, para transfusão.)
- Misture o açúcar granulado, xarope de milho e 1/4 colheres de sopa. água em stewpan de fundo grosso em fogo médio-alto e trazer para fervendo. Cozinhe por 10-12 minutos até que o termômetro de caramelo mostre temperatura de 150 ° C (a mistura começa a caramelizar). Retire do fogo e com espátula de borracha resistente ao calor cuidadosamente adicione 1 colher de sopa. l suco de romã e raspas de limão. Com cuidado, despeje a mistura no copo de medição para líquidos.
- Suavemente, mas rapidamente despeje a mistura em latas de doces. Dar pirulitos esfriar e endurecer à temperatura ambiente para 15 a 20 minutos Você pode remover o excesso de açúcar em pó com um pincel para cozimento, mas não é necessário. Um lado será brilhante e o outro será coberto com açúcar de confeiteiro, indicando que Faça-você-mesmo doces. Dica: experimente diferentes sabores. variações usando suco de laranja com gengibre ou grapefruit suco.
