Este doce de ameixa é preenchido com os aromas quentes de canela picante e baunilha. O sabor não é açucarado, agradável doce e azedo. Primeiro, geléia de ameixa é cozida com açúcar, especiarias e limão suco. E então, quando engrossa, pedaços de plumcot são adicionados (ameixas cruzadas com alperces) ou damascos. Graças a isso a maneira de cozinhar os pedaços de frutas não perdem sua forma e aparência apetitosamente. Preserve vários potes de geléia e no inverno você Você irá desfrutar dos sabores brilhantes do verão. 
Tempo: 2 horas 5 minutos Dificuldade: quantidade média: 4 latas (230 ml) As receitas utilizadas são medidas capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg ameixas maduras fortes, cortadas em pedaços de 2,5 cm. descascado)
- 2 e 1/4 art. açucar
- 2 vagens de baunilha cortadas longitudinalmente, depois
- 4 pequenos paus de canela
- 1 limão
- 0,7 kg plumkots maduros fortes ou damascos cortados em pedaços de 2,5 cm (com casca)
Receitas com ingredientes semelhantes: ameixas, açúcar, baunilha, canela, limão, damascos, plumcote
Preparação receita:
- Comece com nosso passo a passo enlatamento.
- Coloque ameixas, açúcar, baunilha e canela em um grande panela larga. Esprema o suco de limão e passe por uma peneira a panela. Calor em calor moderado, periodicamente mexendo até dissolver o açúcar e a mistura ferver, cerca de 10 minutos.
- Reduza o fogo para médio e continue cozinhando, periodicamente mexendo até o termômetro para caramelo ou gordura profunda temperatura 104 ° C, cerca de 30 minutos. Para garantir que a mistura atingiu a temperatura de gelatinização, colocar um pouco sobre o refrigerado prato e coloque no congelador. O líquido deve congelar; se não, continue cozinhando e repita este teste alguns minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 30 minutos
- Enquanto isso, esterilize quatro latas de 240 ml. com tampas.
- Retorne o doce de ameixa ao fogo médio. Mexendo, traga ferver, em seguida, adicione plumkots. Abaixe o fogo para médio e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Sair paus de canela.
- Encha os frascos com geléia, não no topo de 1 cm até a borda, então feche as tampas e preserve.
