Uma receita detalhada para a culinária judaica. amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 36 bagels Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 embalagem (225 gr.) Creme de queijo creme à temperatura ambiente
- 1/3 art. açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá extrato de amêndoa
- 3/4 colher de chá sal
- 2,5 colheres de sopa. farinha de trigo, mais um pouco mais para polvilhar
- 225 gr. manteiga gelada
- 1 colher de sopa. cerejas secas
- 2/3 art. geléia de damasco
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 3 colheres de sopa. l leite
- Cobertura de açúcar para decoração (opcional)
Receitas com ingredientes similares: cream cheese, shortbread dough, Geléia de damasco, cereja seca, extrato de baunilha, amêndoa extrato, leite, farinha, pimenta da jamaica, canela
Preparação receita:
- Em um processador de alimentos no modo de pulso, bata até ficar homogêneo queijo creme de estado, açúcar granulado, ambos os extratos e 1/2 colher de chá. sal. Adicione a farinha e a manteiga, bata no modo de pulso, até moer a manteiga em fatias do tamanho de uma ervilha. Divida a massa em 3 partes, forma discos e embrulhe em comida filme. Leve à geladeira por uma hora.
- Prepare o recheio: Em uma tigela apropriada para usar no microondas, coloque cerejas secas e 1/4 Art. água. Cubra a tigela com filme plástico e fure com uma faca. Calor por 5 minutos, em seguida, retire o filme e deixe Refresque-se. Transfira para um processador de alimentos, adicione geléia, canela, pimenta da Jamaica e os restantes 1/4 colher de chá. sal. Bata até receber Deixe a massa amolecer ligeiramente à temperatura ambiente. Role cada pedaço entre pergaminho polvilhado de farinha em um círculo Com um diâmetro de 23 cm, transferir o círculo da massa para o congelador até estenda o próximo lote de massa.
- Em cada círculo de massa, coloque 1/2 colher de sopa. recheios deixando a borda 1 cm de largura e um círculo no centro com um diâmetro de 5 cm. corte cada círculo em 12 triângulos. Começando largamente final, role cada triângulo em direção à extremidade afiada. Coloque os bagels acabados em uma assadeira a uma distância de 5 cm. amigo Leve à geladeira até endurecerem, 30 min Coloque as grades no terço superior e inferior do forno e pré-aqueça a 180 ° C. Lubrifique os bagels com leite e polvilhe açúcar. Asse por girar a panela no meio da cozedura até cor dourada, 30 min. Deite na grelha até ficar cheia esfriando.
