Cupcakes “Pina Colada” – uma receita detalhada para cozinhar. com os amigos: 
Fotografia de alimentos: Ryan Dausch Tempo: 2 horas. Dificuldade: média Quantidade: 12 cupcakes Receitas usam recipientes de medição. volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Para cupcakes:
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1 colher de chá fermento em pó para massa
- 1/2 colher de chá sal
- 2 ovos grandes
- 3/4 art. e 1 colher de sopa. l açúcar granulado
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1/2 colher de sopa. leite de coco sem açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá extrato de coco
- 1 colher de sopa. l rum escuro
- 1/2 colher de sopa. óleo vegetal refinado (ou 1/4 colheres de sopa. óleo vegetal e óleo de coco)
- 1 colher de sopa. l suco de lima
Para o creme:
- 1 colher de sopa. suco de abacaxi
- 170 gr (12 colheres de sopa.) Manteiga à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa. açúcar em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá extrato de coco
- 1 colher de sopa. l rum escuro
- 1 colher de sopa. flocos de coco doce
- Cocktail de cerejas e guarda-chuvas para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite coco, extrato de baunilha, açúcar mascavo, suco de limão, açúcar de confeiteiro, suco de abacaxi, coco, cereja cocktail, rum
Preparação receita:
- Faça cupcakes: pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque papel manteiga em 12 latas de cupcake. Em uma tigela farinha de mistura de tamanho médio, fermento em pó e sal. Em grande em uma tigela misture os ovos, 3/4 colheres de sopa. açúcar, açúcar mascavo, coco leite, óleo vegetal, extrato de baunilha e extrato de coco. Adicione a mistura de farinha e misture bem. cerca de dois terços de cada molde de muffin. Assar no forno 18-20 minutos
- Enquanto isso, em uma panela pequena em fogo médio, misture rum, suco de limão e uma colher de sopa de açúcar restante. Traga para ferva e cozinhe até o açúcar estar completamente dissolvido. Pronto coloque os muffins por todos os lados com um palito e, enquanto eles estão quentes, graxa com xarope de rum. Deixe por 5 minutos. no forno em seguida, retire e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela pequena leve o suco de abacaxi para ferver. Reduza o fogo e cozinhe 6-8 min até que o líquido evapore e permaneça 2-3 colheres de sopa. l xarope de abacaxi. Transfira a calda para uma tigela pequena e coloque na geladeira até que a mistura tenha esfriado completamente.
- Em uma tigela grande com um misturador, bata cremoso a velocidade média manteiga até textura cremosa. Reduza a velocidade do misturador e misture açúcar de confeiteiro e sal. Aumente a velocidade do misturador e bata a mistura mais 3 minutos Adicione o extrato de baunilha e coco e bata mais 1 min Em seguida, adicione rum e suco de abacaxi cozido e cuidadosamente bata Lubrifique os cupcakes com creme e polvilhe com coco. Decore com cerejas e guarda-chuvas de coquetel.
