Bolinhos de maçã decorados – detalhado receita culinária.Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de alimentos: Ryan Dausch Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: quantidade média: 12 cupcakes Receitas uso medido capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Recheio de cupcake apple:
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga sem sal
- 2 maçãs amarelas grandes e douradas, descascadas e picadas cubos
- 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. l farinha de trigo
- 1 colher de sopa. l bourbon (ou água)
- 1 colher de sopa. l água – você pode adicionar, se necessário
- 1/2 colher de chá canela em pó
Massa de cupcake:
- 1 e 1/4 art. farinha de trigo premium
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 110 gr. manteiga sem sal derretida
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1/2 colher de sopa. creme azedo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Decorações de cupcake (biscoitos de vime, esmalte):
- 1 folha de massa quebrada para um bolo com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 1 colher de sopa. l açúcar granulado
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1/2 colher de sopa. creme azedo
- 1/2 colher de sopa. açúcar em pó
Receitas com ingredientes similares: maçãs, farinha premium, ovos, creme de leite, açúcar mascavo, canela, baunilha, bourbon
Preparação receita:
- Cozinhando o recheio: derreta a manteiga em um pequeno stewpan em fogo médio. Adicione maçãs, açúcar mascavo, farinha, bourbon, água e canela. Cubra e cozinhe, muitas vezes mexendo até as maçãs ficarem macias e o molho ficar espesso, 10 minutos (Adicione mais um pouco de água se as maçãs estiverem presas.) Retire do fogo, reserve.
- Fazendo bolinhos: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Prepare 12 bolinhos de cupcake. Na tigela farinha de mistura de tamanho médio, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga derretida, açúcar granulado, açúcar mascavo, creme azedo, ovos e baunilha. Adicionar mistura de farinha e mexa até que a massa resultante se torne homogêneo.
- Espalhe a massa em latas de cupcake preparadas, preenchendo cada dois terços. Asse por 12 minutos e remova o forno. Coloque 1 colher de sopa. l recheio de maçã em cima de cada bolinho e asse até que os cupcakes marrons nas bordas, cerca de 8 minutos (idealmente os cupcakes devem parecer um pouco molhado). Deixe esfriar por 5 minutos em uma assadeira e, em seguida, transfira cupcakes para um suporte para esfriar completamente.
- Fazendo tranças de massa: forre uma assadeira papel de pergaminho. Coloque a massa de biscoitos no corte placa. Corte em tiras com uma largura de 0,5 – 1 cm e estenda uma malha padrão. Corte 12 círculos com um diâmetro de 5 cm. Da malha resultante com ajuda de um carimbo manual para cookies; colocar preparado uma assadeira. Espalhe com ovo batido e polvilhe com açúcar grosso por cima. Asse até dourar, cerca de 15 minutos. Dar esfriar completamente em uma assadeira.
- Preparação de esmalte: creme de chantilly, creme azedo e açúcar de confeiteiro em uma tigela grande com um misturador em velocidade média para obtenção de formas de pico duro, dentro de 4 minutos. Espalhe com esmalte cada cupcake, decorar com biscoitos de vime.
