Usando esta receita, você pode obter 6 belas mini-tortas com um diâmetro de 13 cm. Creme delicado não vai deixar indiferente Um amante do sabor de coco. Chantilly não só decora no topo destas mini tortas, mas também servem como recheio, dando uma especial leveza. Se desejado, o enchimento e a cobertura podem ser usados para um bolo aberto padrão com um diâmetro de 23 cm (você precisará de um teste 1/2 часть). 
Time: 1hora 20 minutos Dificuldade: média Quantidade: 6 bolos Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolos
- 2 e 1/4 art. farinha para bolos
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 3/4 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. manteiga em cubos fria
- 6 colheres de sopa. l água fria
- 1 colher de sopa. l suco de limão ou vinagre branco
Recheio de coco creme
- 1400 ml. leite de coco
- 2 colheres de chá pasta de baunilha ou extrato de baunilha
- 5 gemas grandes
- 1/3 art. açucar
- 5 colheres de sopa. l amido de milho
- 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. l Roma (opcional)
- 2/3 art. flocos de coco doce
Cobertura e montagem
- 2 colheres de sopa. creme de leite
- 3 colheres de sopa. l açucar
- 2 colheres de sopa. l leite em pó desnatado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Coco Doce Brindado
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, leite coco, creme, leite, ovos, coco, amido, rum
Preparação receita:
- Massa de farinha quebrada, açúcar e sal em uma tigela. ou use um misturador equipado com uma espátula. Costeleta manteiga com uma faca para cortar massa ou moer em um misturador, definindo uma velocidade baixa até que apenas os pequenos sejam visíveis pedaços de óleo e toda a mistura não começa a ficar amarelo pálido (indica que o óleo interveio bem).
- Misture a água com suco de limão e adicione à massa. Mexa até a massa ficar homogênea. Moldar teste 2 discos. Embrulhe-os com película aderente, forma da massa 2 “log” e congelar por pelo menos 2 horas. Massa também é possível congelar por 3 meses e deixar descongelar na geladeira antes desenrolando.
- Retire a massa da geladeira 20 minutos antes de rolar. Corte cada log em 3 pedaços, cada um dos quais é então rolo em uma superfície levemente enfarinhada a uma espessura menor 0,6 cm polvilhe levemente com farinha 6 formas separadas com um diâmetro de 13 cm. Alinhe-os com massa, alinhando as bordas. Refrigerar por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Perfure o fundo da massa em vários lugares com um garfo. Coloque no topo de cada assadeira mais um vazio. Virar de cabeça para baixo e colocá-los em uma assadeira coberta de pergaminho. Asse por 8 minutos a 200 ° C, abaixe a temperatura para 190 ° C e cozinhe por mais 8-10 minutos até dourar. Vire as latas do bolo para fora formas superiores e deixe esfriar os bolos.
- Recheio cremoso de coco, leite de coco quente e pasta de baunilha (ou extrato) em uma panela até a mistura é quase ferve. Bata as gemas, o açúcar e o amido de milho em uma tigela, e, em seguida, mexendo rapidamente com um batedor, despeje lentamente no quente Leite de coco Devolva a mistura para a panela e bata no meio até que o creme fique grosso e brilhante (aproximadamente 5 minutos).
- Coe por uma peneira, junte a manteiga e o rum (se use), em seguida, coco. Coloque filme aderente diretamente para a superfície do creme, esfriar até a temperatura ambiente temperatura. Em seguida, leve à geladeira até engrossar totalmente. (pelo menos 3 horas).
- Cupcakes, chicotear o creme até os picos suaves. Em seguida, adicione Continuando a chicotear açúcar, leite em pó desnatado e baunilha. Mexa o recheio de creme de coco para amolecer será bastante sólido) e, em seguida, interferir com 3/4 colheres de sopa. Chantilly Coloque esta mistura em uma colher em bolos refrigerados e suave. Coloque o restante chantilly em cada bolo e um pouco polvilhe com coco torrado. Refrigere antes de servir. Cupcakes pode ser armazenado na geladeira por não mais de 2 dias.
