Bolinho pode ser traduzido do Inglês como “bolo em uma caneca” (copo – caneca, bolo – bolo). Estes pequenos bolos ainda eram feitos por ingleses camponeses e levou com eles para o trabalho de campo como um lanche. Juntamente com muitas outras receitas, os “bolos de círculo” navegaram através do oceano e acabou na América. Graças aos americanos, eles na verdade tem sua fama mundial. Em 1 796, a receita kakpeyka moderno foi publicado no livro “American “até hoje, essa doce sobremesa é atribuída a Cozinha americana. Por que os cupcakes são tão amados por todos? Em primeiro lugar eles são muito mais porosos e macios do que muffins e muffins e parecem mais bolos repartidos. Em segundo lugar, ao contrário de um bolo real, por eles não precisam de utensílios separados e talheres – cupcakes preparado em copos de papel e graças a isso eles podem ser tomados mãos e não fique sujo. No entanto, eles parecem muito espertamente. Bem, é claro, esses bolos gostam muito daqueles que seguem sua figura, uma vez que são geralmente menos calóricos полноценный кусок торта. Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Quantidade: 14-15 pçs. As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 165 gr. manteiga, temperatura ambiente
- 2/3 art. açúcar granulado
- 2/3 art. açúcar mascavo
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. iogurte, agitar, temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. creme de leite, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. l café moído
- 1 3/4 art. farinha
- 1 colher de sopa. cacau em pó de qualidade
- 1,5 colher de chá refrigerante
- 0,5 colher de chá sal
- Receita de geada de amendoim anexada
- Amendoins salgados picados, para a decoração, opcional
Esmalte De Amendoim
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 1 colher de sopa. manteiga de amendoim cremosa
- 5 colheres de sopa. l (75 gr.) Manteiga, temperatura ambiente
- 3/4 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá sal
- 1/3 art. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, açúcar, açúcar marrom, ovos, extrato de baunilha, iogurte, creme de leite, café, farinha premium, cacau, amendoim, açúcar em pó, amendoim massa cremosa
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Insira em cada recesso do molde para assar cupcakes moldes de papel especiais.
- Na tigela da batedeira com com uma espátula, misture a manteiga com alta velocidade dois tipos de açúcar até obter uma textura leve e arejada, levará cerca de 5 minutos Reduza a velocidade para médio rpm, adicione os ovos, um de cada vez, adicione o extrato baunilha e misture bem. Em uma tigela separada, bata iogurte, creme azedo e café. Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau, refrigerante e sal. Com o misturador ligado a baixa velocidade, alternadamente após três corre mistura com iogurte e mistura com farinha, alternando-os entre sozinho, comece com uma mistura de iogurte e termine com uma mistura com farinha.
- Mexa até misturar. Mexa a massa espátula de silicone para garantir que todos os ingredientes completamente misturados.
- Divida a massa em duas latas de cupcake (1 colher padrão para um conjunto de bola de sorvete para 1 xícara no formulário será suficiente). Asse no meio do forno por 20-25 minutos, até até que o palito inserido no centro do cupcake seja fique limpo. Deixe esfriar por 10 min., Retire os cupcakes do molde e espere que eles esfrie completamente antes de cobri-los com cobertura.
- Cubra cada cupcake com esmalte de amendoim e polvilhe amendoim picado (opcional).
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Esmalte De Amendoim:
Na tigela de uma batedeira, com um bocal de espátula montado, coloque açúcar de confeiteiro, manteiga de amendoim, manteiga, extrato de baunilha e sal. Misture a velocidade moderadamente baixa até a consistência do creme, limpando periodicamente as paredes da tigela de silicone omoplata. Adicione o creme e bata em velocidade alta até a mistura não ficará leve e uniforme.