Cupcakes com cobertura de requeijão mexicano

Cupcakes de requeijão de estilo mexicano – uma receita detalhada cozinhar.

Autor de receita – Ingrid Hoffman

Cupcakes de estilo mexicano com cobertura de requeijão Time: 40 min Dificuldade: média Quantidade: 1 2 cupcakes Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

  • 1/2 colher de sopa. chocolate ao leite
  • 220 gr manteiga
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa. açucar
  • 3 ovos grandes
  • 3/4 art. farinha premium
  • 1/3 art. cacau em pó
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1/8 colher de chá sal
  • 12 colheres de sopa. manteiga de amendoim

Esmalte de coalhada

  • 225 gr. cream cheese à temperatura ambiente
  • 110 gr. manteiga à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro peneirado
  • 100 gr. chocolate escuro derretido

Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate ao leite, chocolate amargo, requeijão, farinha premium, ovos, manteiga de amendoim, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, tempero de pimentão, canela, cacau

Preparação receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque moldes em um formulário padrão para cupcakes. Preparando bolinho de massa: em uma tigela grande resistente ao calor misture o chocolate e manteiga sobre a panela com água a ferver, enquanto a água não deve tocar na taça. Ordenadamente misture até a mistura derreter e ficar homogênea. No você pode usar um microondas, se necessário. Decolar chocolate do fogão e adicione baunilha e açúcar. Mistura batida por cerca de 3 мин. homogeneidade com um misturador elétrico de mão. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo por 20 segundos. depois de adicionando cada ovo.
  2. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture tudo até ficar homogêneo. Usando um fogão ou um pequeno copo de medição, preencha os formulários do cupcake em 2/3. Adicione a manteiga de amendoim ao centro de cada molde e aperte-a suavemente. Asse até que os cupcakes fiquem duros por cerca de 20 minutos. Receita para um cupcake com esmalte de queijo creme de queijo cottage “Red Velvet”. Para preparação de glacê de coalhada: usando um liquidificador Misture bem o cream cheese e a manteiga. Adicionar pimenta em pó e canela, misture. Adicione sal, baunilha e açúcar em pó. Misture com chocolate derretido e misture bem até obtenção de uma massa homogênea. Se a cobertura não for espessa o suficiente adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado em um pequeno quantidade até que a consistência necessária seja atingida.

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