Este cupcake é uma mistura de cozinha inglesa e italiana. Apartamento, apartamento disco – um lembrete de confeiteiros italianos que se espalharam seus produtos no mostruário em uma ordem estritamente geométrica, e textura úmida encharcada de xarope se origina de limão torta, uma opção clássica para beber chá inglês.
Esta é uma boa combinação: eu amo a cozinha italiana em todos com exceção de uma opção – seus muffins são muito secos e muito doces. Por no entanto, neste cupcake a combinação de polenta granular aromática e delicadas fatias de amêndoas moídas são muito diferentes Muffins molhados e encharcados feitos de farinha simples. Mas isso não é tudo. Graças a algum tipo de processo alquímico, o limão é benéfico enfatiza a riqueza do teste, que fica exuberante, mas ao mesmo tempo o tempo tem um sabor brilhante. Se você pode imaginar o sabor do limão Kurda, apenas na forma de um cupcake – isso é exatamente o que acontece em resultado. Embora eu realmente gostaria de cortar uma peça e enviar na boca, espalhando migalhas na mesa, mas é melhor comer este bolo (exigido pela empresa) com uma faca e garfo. De qualquer forma, ele não vai deixar você relaxar na festa.
Time: 1 hour. Dificuldade: Fácil Quantidade: 16 partes Os recipientes medidos são usados nas receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake:
- 200 gr. manteiga amolecida e mais um pouco para lubrificação
- 1 colher de sopa. açúcar ultrafino
- 2 colheres de sopa. farinha de amêndoa
- 3/4 art. farinha de milho seca para fazer polenta
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 3 ovos
- Raspa de 2 limões (deixe suco para calda)
- Equipamento opcional: 1 molde dividido com um diâmetro 23 cm
Xarope:
- Suco de 2 limões (veja acima)
- 1 colher de sopa. com açúcar de confeiteiro
Receitas com ingredientes similares: bolo, farinha de amêndoa, polenta, açúcar de confeiteiro, raspas de limão, ovos, xarope
Preparação receita:
- Para o cupcake: Cubra a parte inferior do molde cupcake pergaminho papel e unte levemente as laterais com manteiga. Preaquecer forno a 180 ° C. Com um misturador estacionário ou manualmente, colher em uma tigela, bata a manteiga eo açúcar até que a massa esteja vai ficar pálido e arejado. Misture a farinha de amêndoa, polenta e fermento em pó e adicione um pouco desta mistura ao óleo com açúcar, então, continuando a bater, adicione 1 ovo, então novamente ingredientes secos e ovos.
- Finalmente, introduza as raspas de limão e despeje a massa, recolhendo-a as bordas da tigela, em forma preparada e assar no forno por cerca de 40 min O cupcake pode parecer não cozido, mas se estiver pronto, o testador de bolo vai sair limpo e, mais significativamente, as bordas do bolo começarão a ficar atrás das bordas do formulário. Tire o bolinho forno e definir para esfriar em uma cremalheira de fio sem retirar do molde.
- Para calda: Para fazer xarope, em um pequeno Leve o suco de limão e o açúcar em pó para ferver. Quando o açúcar se dissolve no suco, o xarope está pronto. Pique a superfície do cupcake testador de um cupcake (um palito lembra também), despeje quente xarope, e antes de retirar do molde, dar Conselhos culinários: Bolo pode ser assado com antecedência, por 3 dias, e guarde em um recipiente hermético em um local fresco. Total É armazenado 5-6 dias. Quando o cupcake esfria, ele pode ser congelado, não tirando o papel que foi colocado em forma. Sobre papel embrulhe o cupcake em uma camada dupla de filme plástico e uma camada de papel alumínio mantenha até 1 mês. Degelo 3-4 horas no quarto temperatura.
