O tradicional e saudável italiano Crostata é fácil e para cozinhar rapidamente, é ideal para qualquer época do ano. Freqüentemente, os italianos têm o doce habitual para o recheio de Crostata. Em esta receita sugere o uso de figos com laranja соком, в паре с корицей. 
Time: –Dificuldade: fácil As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- Sal – 1/2 colher de chá
- Farinha – 1,5 xícaras
- Óleo vegetal (para lubrificação de forma) – 2 colheres de sopa colheres
- Manteiga – 8 colheres de sopa
- Água fria – 3 a 6 colheres de sopa
Para o recheio:
- Figos frescos – 1,5 chávenas
- Açúcar mascavo claro – 1/4 xícara
- Água – 1/2 xícara
- Canela à terra – 1/2 colher de chá
- Suco de laranja – 1/2 colher de chá
- Sal – 1/4 colher de chá
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, figos, açúcar mascavo, Canela, suco de laranja
Preparação receita:
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, sal, adicione óleo e bata até que a massa pareça migalhas de pão grosseiras, despeje 3 colheres de sopa. regar e misturar novamente. Do teste de compressão os dedos devem formar um bolo. Adicione, se necessário Mais 1 colher de sopa de água.
- Colete massa friável e coloque em um filme plástico, cubra com um filme no topo e enrole num disco com um diâmetro de 15 cm. Coloque na geladeira por 45 minutos. Se a massa gelada ficar muito duro, deixe por alguns minutos no quarto temperatura.
- Para fazer o recheio em uma panela média, misture os figos, água, açúcar, canela e sal, coloque no fogo e leve para fervendo. Reduza o fogo para moderado a médio e continue. Cozinhe até engrossar a mistura. Retire do fogo, adicione suco de laranja e misture. Esfriar para o quarto temperatura.
- Coloque uma assadeira com um diâmetro de 30 cm de pergaminho papel. Retire a massa da geladeira, enrole-a levemente e Deite-se no fundo do molde. Do centro de Crostata para as bordas em um círculo mesmo Deite o recheio (cerca de 20 cm de diâmetro). Meticulosamente Enrole a borda externa da massa, cobrindo o recheio, ande por aí círculos. Pressione suavemente a massa para travar. Leve à geladeira Crostat na geladeira por 20-30 minutos. Neste momento pré-aqueça o forno a 220 C.
- Retire a peça de trabalho Crostats da geladeira, polvilhe frio Polvilhe com açúcar uniformemente sobre a massa. Assar cerca de 40-50 minutos (a crosta deve ficar dourada). Em tempo de cozimento para cozimento uniforme transformar o bolo em o forno.
- Retire do forno e leve à geladeira por 30 minutos ou à temperatura ambiente. Corte e guarneça com figos frescos.
