A pectina contida nos tomates cremosos e no açúcar Este vegetal é um excelente ingrediente para geléia incomum. Natural a doçura de tomates maduros suculentos acentua o açúcar mascavo com notas leves de caramelo e canela. E especiarias como zira e queima de pimentas vermelhas não vai deixar você esquecer que os tomates são legumes. No geral, o sabor da compota de tomate picante é picante, balanceado picante-doce e interessante. Pode ser servido para qualquer coisa: carne em vez de molho, como parte de um prato de queijo, espalhe em bolachas, cozinhe sanduíches e hambúrgueres com ele. com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Quantidade: 230 gr. Em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 grandes limões
- 2,5 kg tomates de ameixa, descascados e cortado em pedaços de 2,5 cm.
- 4 colheres de sopa. açúcar muscovado leve ou castanho claro açucar
- 4 colheres de chá chão zira
- 2 colheres de chá flocos de pimenta vermelha (incompletos)
- 4 paus de canela curtos
- 0,5 colher de chá cravo moído
- 8 fatias de gengibre descascado com 0,3 cm de espessura.
Receitas com ingredientes semelhantes: limão, tomate cereja, açúcar muscovado, cominho, flocos de pimenta vermelha, canela, cravo, gengibre raiz
Preparação receita:
- Comece com um guia passo a passo para a produção de conservas.
- Com um descascador, descasque os limões em tiras largas entusiasmo. Jogue fora o núcleo branco amargo. Esprema o suco de limão através de uma peneira em uma panela grande e larga. Adicione as raspas de limão tomates, açúcar, zira, 4 colher de chá sal, pimenta vermelha, paus de canela, cravo e gengibre. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os tomates deixarem o suco e o açúcar se dissolverem, 15 a 20 minutos. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente até a mistura escurecerá e não se tornará melado, e um termômetro para xarope ou fritar não irá mostrar uma temperatura de 104 ° C, 40-50 minutos (tempo pode variar dependendo da suculência dos tomates). Reduzir fogo se o atolamento começar a queimar. Remova os paus de canela.
- Enquanto isso, esterilize 4 latas para enlatar volume de 240 ml. e capas.
- Encha os frascos com geléia de tomate, não no topo até a borda de 0,5 cm. depois feche as tampas.
