Cheesecake de creme de gengibre limão – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ДжонниTempo de Miller: 2 horas. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o bolo:
- 8 peças (200 gr.) Biscoitos esmagados feitos de farinha de trigo integral moagem
- 1,5 colheres de sopa. bolachas cremosas levemente picadas
- 5 colheres de sopa. l manteiga sem sal derretida
Para o recheio:
- 680 gr. requeijão à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açucar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa. l suco de limão espremido na hora Meyer (suco de cerca de 1 limão)
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
Para o creme:
- 1 fatia (10 cm.) Gengibre descascado
- 3 ovos
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. l creme gordo
- 1/2 colher de sopa. suco de limão espremido na hora Meyer (suco de cerca de 4 limões)
- 2 colheres de sopa. l manteiga sem sal frio, cortada em pequenos pedaços
- Fatias de morango para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: bolinhos de shortbread, requeijão, ovos, suco de limão, extrato de baunilha, gengibre, creme, morangos
Preparação receita:
- Cozinhe o bolo: Pré-aqueça o forno a 170 graus. Bolinhos de farinha de trigo integral e bolinhos de manteiga bem moer em um processador de alimentos; adicione a manteiga derretida e misturar Pegue uma assadeira destacável de 22 centímetros, coloque as migalhas resultantes no fundo para que fique completamente fechado, também fazer lados de 2,5 cm de altura. Asse por 10 minutos até dourar, retire o bolo do forno e deixe para esfriar ele. Resfrie o forno a 150 graus.
- Prepare o recheio: coloque o requeijão e o açúcar uma tigela grande e bata com uma batedeira por 3 minutos em alta velocidade, até a massa não ficará macia e levemente arejada. Bata os ovos um de cada vez adicione o suco de limão e o extrato de baunilha. Despeje a massa para bolo cozido. Asse no forno de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. As bordas devem estar bem cozidas, e o meio deve fique um pouco líquido. Desligue o forno, abra a porta e Deixe o cheesecake por mais 20 minutos. Tire o bolo do forno, desenhe uma faca ao longo da borda para que ela se afaste do molde. Completamente esfriar e refrigerar por pelo menos 4 horas, ou melhor para o todo a noite.
- Faça um creme de limão: rale o gengibre em um raso ralador; coloque uma peneira bem sobre a tigela e limpe-a gengibre com uma espátula de borracha. O resultado é gengibre suco.
- Em uma panela pequena não oxidante, bata os ovos, o açúcar e creme. Adicione o suco de limão e gengibre e cozinhe por 6 minutos em média mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece borbulhar. Retire a panela do fogo, adicione o pouco cremoso e mexa até dissolver. Forçar e limpar o resultado Creme através de uma peneira fina usando uma espátula de borracha; legal Em seguida, leve à geladeira.
- Espalhe o creme na superfície do cheesecake e coloque em geladeira por cerca de 30 minutos. Remova o anel de divisão e Corte o cheesecake em pedaços. Decore com morangos por cima. Nota: os pequenos limões de Meyer (também conhecidos Limões chineses) são mais doces do que o habitual. Se você não consegue encontrá-los, misture em partes iguais suco de limão e laranja.
