A base do cheesecake é feita de biscoitos de chocolate esmagados, misturado com açúcar e manteiga. A segunda camada é ela mesma Cheesecake de chocolate feito com cream cheese, creme azedo, açúcar, ovos e chocolate. E alguns minutos antes da prontidão, o cheesecake é coberto cobertura de creme azedo, batido com açúcar, creme de menta e licor policial e corante verde, se você quiser colorir a camada de menta cor correspondente. Se não houver corante, a cobertura pode ser deixada branco, não afeta o excelente sabor de menta e o chocolate que faz com que este cheesecake seja diferente. Fatia em praças e servir no final de um jantar saudável ou um copo ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minutos Dificuldade: quantidade média: 1 6 (5 cm) quadrados As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 20 peças bolachas de waffle de chocolate
- 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga derretida
- 3 colheres de sopa. l açucar
- Uma pitada de sal fino
Recheio
- 220 gr chocolate escuro, finamente picado
- 220 gr creme de queijo creme à temperatura ambiente
- 1 e 1/3 art. divisão de açúcar
- 1,5 colheres de sopa. creme azedo, dividir
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1/4 art. licor branco Creme de ment (ver Nota)
- 3 gotas de corante verde natural, por desejo
- Lascas de chocolate para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos waffle, manteiga cremoso, açúcar, chocolate amargo, requeijão, creme azedo, ovos, licor de hortelã
Preparação receita:
- Bolos: Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Polvilhe com culinária pulverizar uma assadeira quadrada de metal medindo 20 cm e cubra-o com papel alumínio.
- Moer biscoitos em um processador de alimentos, juntamente com cremosa manteiga, açúcar e sal em pequenas migalhas. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e pressione-a para o fundo, cobrindo-a completamente. Asse até ficar cozido, cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: Coloque o chocolate uma tigela de tamanho médio para um microondas; aquecer quando 75% de energia até ficar macio, cerca de 2 minutos. Embaralhe e continue aqueça até o chocolate derreter completamente, mais 2 minutos. (Ou Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor. Deite alguns na panela centímetros de água e leve para ferver lento. Set no topo da taça, para que não toque na água e mexa até o chocolate não derreterá e não se tornará homogêneo.)
- Em um processador de alimentos, whip cream cheese, 2/3 colheres de sopa. açucar e 0,5 Art. creme azedo a uma consistência homogênea. Se necessário Raspe a massa dos lados da tigela. Adicione os ovos e derreta chocolate e misture até ficar homogêneo. Uniformemente Despeje o recheio no bolo e asse até que o recheio fique ligeiramente arrasta em torno das bordas e não endurece no centro, cerca de 20 minutos.
- Combine o creme de leite restante e 2/3 colheres de sopa. açúcar com licor e corante alimentar se você usá-lo. Suavemente, coloque a mistura colher em cima do recheio de chocolate e espalhe uniformemente. Asse até o recheio ficar brilhante, mas ainda assim um pouco líquido, cerca de 15 minutos a mais. (Topping endurece enquanto esfria cheesecake.) Cool em uma cremalheira de fio. Cubra e coloque em geladeira por pelo menos 2 horas ou à noite.
- Retire o cheesecake do molde, corte em quadrados de 5 cm e Polvilhe com gotas de chocolate por cima.
Nota
“Nós preferimos o delicado sabor natural do creme de licor branco verde “- uma equipe de chefs na Food Network Kitchen.
