Sopa fria com banana e leite de coco “Che Chuoi” – detalhado receita culinária.Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: chef Corinna Trang Tempo: 45 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 porções como um lanche Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1.5 banana madura descascada e picada
- 100 gr. melancia em cubos
- 100 gr. melão cortado
- 200 ml. lichia ameixa chinesa enlatada, drenar o líquido e corte ao meio
- 1 colher de sopa. leite de coco sem açúcar enlatado
- 1 colher de sopa. nata
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1 baunilha, descasque as sementes
- 2 talos de sorgo de limão, hastes duras para remover, descansar pique um pedaço
- Uma pitada de sal grosso
- 1/4 art. feijão para imersão de tapioca brasileira (amido, obtido a partir da raiz de mandioca)
- Raspas e suco de limão 1
- Sementes de gergelim torradas e folhas de hortelã para decoração
- Xarope de bordo a gosto
Receitas com ingredientes similares: melancia, banana, melão, ameixa, leite de coco, creme, vagem de baunilha, capim-limão, sal flocos do mar, suco de limão, xarope de bordo, hortelã, sementes de gergelim
Preparação receita:
- Traga leite de coco e 1 xícara de creme para ferver uma panela pequena. Reduza o calor para moderadamente baixo, adicione bolas de tapioca, açúcar, sal e cozinhe até que as bolas estejam transparente, cerca de 30 minutos
- Coloque as sementes de baunilha em um stewpan e bata com um manual purereizador. Despeje em creme, adicione o suco de limão e limão sorgo, e bata a mistura novamente, até obter uma consistência homogênea. Passe por uma peneira de malha fina em uma panela com tapioca pronta. Adicione a banana e cozinhe por mais 10 minutos.
- Adicione o xarope de bordo a gosto e misture bem. Arrefecer e colocar, coberto, no frigorífico, pelo menos por 2 horas, distribua frutas entre porções, coloque sopa gelada, e sirva, polvilhado com casca de limão, hortelã e sementes de gergelim.
