Cassata é uma sobremesa siciliana que consiste em biscoito concha cheia de recheio de ricota. Cook a la carte cassetes que não necessitam de cozedura. Pegue um biscoito Biscoitos Savoyardi, e uma vez que estas cassetes serão com laranja gosto, mergulhe-o em uma mistura de xarope de laranja e licor. O recheio de cassata será um delicioso creme de ricota, creme, ralado licor de chocolate, laranja e laranja cristalizada. E como decorar a sobremesa, preparar variedades cristalizadas de doces pontiagudos (com umbigo), eles próprios são mais doces e suculentos do que os comuns, e depois de O xarope será excelente. Aproveite o incrível combinação de sabores de laranjas, recheio cremoso e escuro шоколада. 
Time: 1hora Dificuldade: média Porções: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Laranjas cristalizadas
- 2 laranjas pontiagudas
- 1,5 colheres de sopa. açucar
Recheio
- 450 gr ricota
- 1/3 art. açúcar em pó
- 1/4 art. chocolate escuro ralado em um ralador grosso
- 1/4 art. fruta cristalizada laranja picada
- 2 colheres de sopa. l creme de leite
- 1 colher de sopa. l licor de laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Assembly
- 0,5 colheres de sopa. xarope de laranjas cristalizadas
- 0,5 colheres de sopa. água
- 3 colheres de sopa. l licor de laranja
- 200 gr. Biscoitos Savoyardi
Receitas com ingredientes semelhantes: Laranjas, açúcar, queijo ricota, açúcar de confeiteiro, chocolate escuro, frutas cristalizadas, creme, licor de laranja, extrato de baunilha, bolinhos de shortbread
Preparação receita:
- Corte as laranjas em círculos finos e remova as sementes, não rasgando círculos.
- Ferva a água em uma panela e jogue fatias de laranja lá. Ferva-os por 1 minuto e depois escorra a água.
- Despeje na panela 1,5 colher de sopa. água doce e polvilhe açúcar. Deixe ferver e deixe cair as fatias de laranja na água. Cozinhar com fervura baixa, sem tampa, 20 minutos. A casca vai ficar ligeiramente transparente (mas não completamente).
- Retire a panela do fogão e deixe esfriar as laranjas em calda até temperatura ambiente. Laranjas cristalizadas podem ser armazenadas em geladeira por um mês.
- Recheio: Misture todos os ingredientes e refrigerar antes da montagem.Cobrir 6 racks ou outros moldes com película aderente. Tome 6 fatias de laranja da calda, deixe a calda escorrer e coloque uma na parte inferior de cada moldes.
- Calor laranjas xarope com água e laranja licor, quase fervendo. Cortar biscoitos ao tamanho Ramekins e mergulhe-os em calda. Em seguida, imediatamente esquematizar toda moldes de superfície próximos uns dos outros.
- Em seguida, coloque o recheio e cubra com biscoitos encharcados. Enrole os ramekins em um filme e leve à geladeira até ficar cozido para servir.
- Antes de servir, desdobre os cassetes e coloque-os em um lote placas removendo o filme. Os cassetes podem ser armazenados por 2 dias.
