Campanas puffs mexicanos são muito semelhantes aos nossos puffs “línguas” com a única diferença sendo que depois de assar eles colocam por um tempo sob o elemento de aquecimento do forno para fazer açúcar derretido e caramelizado. Se você já tem um sopro pronto a massa, em seguida, prepare campanas não é difícil. Pique polvilhe com açúcar e leve ao forno. Puffs ficam arejados crocante e muito saboroso. No interior eles não são doces e harmoniosos combinado com crosta de açúcar superior. Melhor servi-los da mesma forma o dia em que eles assaram. Tendo tentado um sopro, você não pode остановиться! 
Time: 30 мин. Dificuldade: Quantidade fácil: 36 puffs As receitas usam recipientes de medição volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr massa folhada
- 0,5 colheres de sopa. açucar
Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, açúcar
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque a grelha do forno em nível médio.
- Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. e enrole em uma camada de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Generosamente em cima da massa polvilhe com açúcar, cerca de 0,5 colheres de sopa. açúcar 450 gr. teste. Com cuidado, empurre o açúcar para dentro da massa com um rolo para que fique grudado.
- Usando uma faca afiada ou uma faca de pizza, corte a massa 7 cm quadrados, em seguida, cada quadrado – em 2 triângulos. Mude suavemente os triângulos para as assadeiras antiaderentes revestido, tomando cuidado para não polvilhar o açúcar. Revestimento de teflon permite assar vários lotes sem lavar a panela depois cada um, mas se você não tiver uma assadeira, coloque a massa diretamente a superfície do ordinário sem lubrificá-lo com óleo. Durante o cozimento, não distraia-se com outras coisas, caso contrário todos os seus sopros queimarão!
- Asse por cerca de 15 minutos ou até puffs olhe exuberante e pronto. Top eles devem ser de ouro cores e açúcar não devem ser caramelizadas. Troca rápida uma assadeira sob o elemento de aquecimento e deixe em vários segundos para caramelizar polvilho de açúcar. Mudar imediatamente para a grade de resfriamento. O açúcar caramelizado é muito quente. Não tente puffs diretamente do forno. Dê-lhes alguns minutos esfriar e endurecer, então você pode comer.
- Os puffs são muito leves e crocantes.
