A receita para bolos “Napoleão”. Consistindo de puffs com recheio de morango e creme de queijo mascarpone e Espumante Prosecco com os amigos: 
Fotografia de Alimentos: Anna Williams Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Doses: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Para o básico:
- 1 folha de massa folhada acabada, anteriormente descongelado
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa. l açucar
Para o recheio:
- 1/4 art. vinho espumante italiano gelado Prosecco
- 3/4 art. queijo mascarpone refrigerado
- 1/3 art. creme de manteiga gelada
- 1100 ml. morangos sem talos, cortados em 4 partes
- 1/4 art. açucar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/3 art. amêndoas fatiadas
Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, costeleta, queijo mascarpone, creme, ovos, morangos, baunilha, amêndoas, крем
Preparação receita:
- Prepare os sopros: cubra a assadeira com o pergaminho papel. Coloque massa folhada em uma assadeira. Em uma tigela pequena bata a gema de ovo e 1 colher de sopa. l água. Lubrifique a mistura polvilhe a massa por cima com açúcar. Congelar por 15-20 minutos até a massa não vai ficar difícil.
- Enquanto isso, prepare um recheio de morango: 1 colher de sopa. morangos mash com um garfo em uma tigela grande. Adicione os morangos restantes, 2 Art. l açúcar e extrato de baunilha. Misture bem. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque em uma assadeira amêndoas e frite por 5-7 minutos até dourar. Deixe em lado. Corte a massa com uma faca afiada em quatro quadrados de tamanho 10 cm Perfure com um garfo em toda a superfície. Coloque no forno e Asse por 20 minutos até dourar ligeiramente. Abaixe a temperatura no forno a 160 graus e continuar a assar mais 15 minutos, até a massa não está completamente dourada ou estratificada. Tire os puffs do forno e deixe esfriar completamente.
- Faça um creme com prosecco: misture em uma tigela média mascarpone, creme de leite, os restantes 2 colheres de sopa. l açúcar e prosecco. Bata a mistura resultante com um misturador a uma velocidade média de cerca de 2 minutos para espuma espessa. (Não exagere, senão o creme pode ficar granuloso).
- Com uma faca fina, corte as baforadas horizontalmente em duas metades. Coloque as partes inferiores nas placas divididas. Coloque no topo um pouco de creme com prosecco e morangos junto com o suco. Cobrir Cubra com puffs e polvilhe com amêndoas torradas.
