Esta sobremesa combina o melhor de cheesecake e creme brulee. Creme com crosta de caramelo combinado com cremosa rica sabor de mascarpone. Tudo isso é servido em uma bolacha doce feita com massa folhada. O resultado é uma delicada textura cremosa com baunilha sabor, coberto com caramelo crocante. Ao misturar a massa É importante para um cheesecake ter certeza de que não há grumos ou misturas однородна. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: Quantidade fácil: 6 ramequins Receitas uso medido capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cheesecake
- 500 gr. mascarpone
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. chantilly
- 1 colher de sopa. l pasta de baunilha ou sementes raspadas de 1 vagem de baunilha
- 3 ovos grandes
Waffles Phyllo
- 3 folhas de teste phyllo
- 1/4 art. manteiga derretida
- 2 colheres de sopa. l açúcar mais açúcar extra para crosta queimado
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo mascarpone, baunilha, ovos, creme, massa filo
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Graxa 6 ramequins de volume 150 ml. e coloque no fundo em um círculo de papel vegetal. Coloque os ramekins em uma forma com lados de 5 cm de altura.
- Mexa o mascarpone para amolecer. Deite o açúcar. Consiga uma combinação completa de ingredientes. Mexa creme e pasta de baunilha (ou sementes da vagem) usando no final bata para fazer a mistura homogênea.
- Bata rapidamente os ovos com um batedor, introduzindo-os um de cada vez, antes da unificação. Despeje a mistura em preparado ramekinam. Encha o prato em que eles estão da torneira. Seu nível deve atingir o meio da altura Ramekins.
- Asse os cheesecakes por 35 minutos (os topos são dourados até cor dourada), retire do banho-maria para resfriar. Deixe esfriar por pelo menos 6 horas antes de servir.
- Aumente a temperatura no forno a 180 ° C e cubra a panela papel de pergaminho.
- Para fazer waffles, coloque uma folha de massa folhada. Unte levemente com manteiga e polvilhe com açúcar. Cobrir a segunda folha do teste phyllo, repetindo os mesmos passos fazer, por exemplo, baklava. Faça o mesmo com a terceira folha. Em seguida, dobre a massa ao meio. Recorte 6 círculos de filo com cortadores de biscoito com um diâmetro de 8 cm e coloque-os em uma assadeira.
- Asse por 7 minutos até dourar. Dar Refresque-se.
- Antes de servir, coloque a bolacha de massa na sobremesa um prato. Desenhe uma espátula no interior do quadro para separe o cheesecake. Em seguida, vire a sobremesa no waffle. Retire o círculo papel de pergaminho e polvilhe o cheesecake em cima do açúcar. Usando queimador de gás de cozinha, caramelizar o topo Sobremesa: Repita com o resto dos cheesecakes e sirva.
