Tortas mágicas também são às vezes chamadas de inteligentes, porque a massa para a torta ao assar-se é dividido em vários camadas distintas com diferentes texturas e como resultado a torta é maior lembra um bolo interessante. Por exemplo, este bolo é de bom gosto capuccino. Sove a massa com base nas gemas e adicione-a café com leite, e depois misture separadamente chicoteado até picos fortes claras de ovo com tártaro. Despeje a massa em um molde e coloque em forno, onde a confeitaria mágica e bolo terá lugar dividido em uma camada densa mais baixa, a camada média de creme de café e camada superior de biscoito.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 9 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente, separar as gemas de proteína
- 3/4 art. açúcar granulado
- 0,5 colheres de sopa. farinha
- 1 colher de chá canela em pó + extra para servir
- 1/8 colher de chá sal fino
- 1,5 colheres de sopa. leite
- 5 colheres de chá café instantâneo seco
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá tártaro
- Açúcar em pó
- Chantilly para servir
Receitas com ingredientes similares: manteiga, ovos, açúcar, farinha premium, canela, leite, café, extrato de baunilha, tártaro, açúcar de confeiteiro, creme
Preparação receita:
- Definir a grade no nível médio do forno e pré-aqueça forno a 160 ° C. Molde de metal quadrado de linha para 20 cm de cozimento 30 x pedaço de papel vegetal 20 cm, para que as pontas fiquem penduradas nos dois lados.
- Em uma tigela pequena de microondas, derreta a manteiga microondas por 1 minuto. Graxa papel pergaminho manteiga derretida, em seguida, vire-o, pressione-o para o formulário. Graxa Manteiga o outro lado do papel e a parede do molde.
- Vigorosamente bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande até recebendo uma massa pálida, cremosa e densa, 1-2 minutos. Preencha a manteiga derretida restante e whisk para misturar. Adicione a farinha, a canela e o sal e sove a massa.
- Despeje o leite em uma tigela de microondas ou copo de medição e aqueça microondas por 1 minuto para que esteja quente. Adicione o leite de café e a baunilha, mexendo até dissolução. Despeje a mistura de leite lentamente na massa, constantemente mexendo até ficar completamente misturado (a massa será líquida).
- Bata os ovos em uma tigela limpa com um misturador a velocidade média. proteínas e tártaro até formar picos fortes, cerca de 2 minutos. Transfira as proteínas batidas para a massa, quebrando-as levemente com um batedor. Com usando um batedor, misture suavemente a massa várias vezes para cobrir proteínas com líquido, mantendo o máximo volume possível (a massa não será uniforme). Deite a massa na forma preparada e suavemente suavizar por cima com uma espátula de borracha.
- Asse até que o topo da torta esteja dourado e sobe, cerca de 1 hora. O bolo deve congelar, mas levemente arrepio no meio. Cool o bolo completamente, cerca de 2 horas.
- Antes de servir, polvilhe o topo do bolo com açúcar de confeiteiro e um pouco de canela Pegue uma pequena pastelaria espátula ou faca fina entre o bolo e as paredes do molde. Puxar pelas extremidades penduradas de papel vegetal para pegar o bolo e mudá-lo da forma para uma placa de corte. Corte o bolo em 9 quadrados e sirva com chantilly.
