Você pode mudar minha ordem de cozimento e fazer o creme primeiro para bolos. Em qualquer caso, cuidadosamente antes de começar o trabalho leia a receita de comida do diabo (você mesmo deve lembre-se) mentalmente colocar tudo nas prateleiras.
Este bolo tem um sabor verdadeiramente celestial. Bolos são macios, recheio e creme de luxo. Quando eu fiz na sexta-feira, eu esperava casa, críticos culinários constantes como Grim Eater, eles dizem que é muito escuro, muito gordo e não é suficiente doce Bem, você entende o que quero dizer. Em vez disso, quando eu desceu no sábado de manhã, então eu vi apenas vazio, um suporte de bolo revestido de chocolate e um monte de migalhas. Em em particular, a nata era mais macia e mais viscosa do que o habitual. Tchau você cozinha, não entre em pânico. A mistura sempre parecerá muito líquido até o chocolate derreter, e você vai pensar que você fez esmalte brilhante líquido (excelente, mas você não pode usá-lo qualidade de creme). Deixe a mistura por uma hora, como indicado na receita, e ela será um maravilhoso creme espesso. Não será seco, mas é então o bolo ficará tão escuro e luxuoso. Neste caso, pegajoso é um bom sinal.
Time: 2hora 5 minutos Dificuldade: fácil Porções: 10 – 12 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Pão de ló
- 1/2 colher de sopa. pó de cacau peneirado
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. água a ferver
- 110 gr. mais 1 colher de sopa. l (9 colheres de sopa.) Manteiga amolecida mais um pouco mais para lubrificação
- 3/4 art. açúcar ultrafino
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 ovos
Creme
- 300 gr chocolate amargo picado (ou 2 colheres de sopa). fichas)
- 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- 165 gr. manteiga em cubos
- 1/2 colher de sopa. água
- Equipamento opcional: 2 moldes de bolo redondos (diâmetro 20 cm)
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar mascavo, farinha mais alta variedades, extrato de baunilha, ovos, chocolate amargo, cacau
Preparação receita:
- Para biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra os dois moldes de bolo com papel de pergaminho e graxa os lados com cremosa despeje o óleo em uma tigela com bastante espaço livre cacau e 1/2 colher de sopa. Açúcar mascavo, despeje água fervente. Shuffle e deixe ficar.
- Bata a manteiga com o açúcar ultrafino para Aconteceu uma mistura de ar leve. A maneira mais fácil é use um misturador estacionário, mas mesmo se você fizer isso manualmente, então faça isso se for mais fácil para você, contanto que a manteiga seja batida quando terminar de chicotear, se você fizer manualmente despeje a farinha, o fermento e a soda em outra tigela e deixe por um tempo. Enquanto mexendo, despeje no açúcar batido óleo de baunilha, bata o ovo e entre na farinha mistura, derramando-o com uma colher e adicione um segundo ovo.
- Continue misturando e adicionando os ingredientes secos restantes para o teste, misture uma última vez e adicione a mistura com cacau, recolhendo-o completamente das paredes da tigela com uma espátula. Coloque para fora massa de chocolate incrível em duas formas preparadas e colocar -los no forno por cerca de 30 minutos, até que o testador de muffin saindo limpo. Retire os moldes do forno e coloque na grelha 5-10 min., Em seguida, retire os bolos, virando os formulários, e dê Refresque-se.
- Comece a cozinhar o creme enquanto os bolos estão no forno: na panela despeje a água, adicione 2 colheres de sopa. l Açúcar mascavo e 165 gr. manteiga. Coloque em fogo baixo para óleo Quando esta mistura começar a ferver, retire a panela do fogo, adicione o chocolate picado girando a panela para que aquecer, depois deixe por um minuto para derreter, depois bata até obter uma massa lisa e brilhante. por cerca de uma hora, mexendo periodicamente passe o pote). Por esta altura, os bolos esfriaram, e eles podem ser vai manchar com creme.
- Coloque um dos resfriados no suporte do bolo ou na placa camadas de bolo de lado para baixo e lubrificá-lo sobre 1/3 parte creme. Em seguida, coloque a segunda camada de bolo com o lado normal para cima e graxa o creme restante, a superfície e as bordas do bolo, colocando-o com uma espátula. Você pode fazer isso suave, mas eu nunca faço isso, mas provavelmente, eu não vou. Conselhos culinários: Bolo bolos Você pode assar com antecedência, por 1 dia, e manchar com creme antes de servir. Envolva-os firmemente em película aderente e guarde em um selado recipiente. O bolo acabado é armazenado em um recipiente hermético em Lugar legal 2-3 dias. Bolos não lubrificados podem ser congelados por dia cozimento, envolvendo cada um em uma dupla camada de película aderente e uma camada folha de alumínio. Assim, eles são armazenados até 3 meses. Descongele em uma gradinha em temperatura ambiente por 3-4 horas