Bolo de fondant de chocolate – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 10 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o bolo:
- 2 e 2/3 art. farinha de trigo premium
- 3/4 art. mais 1 colher de sopa. l açúcar granulado
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 1/4 art. cacau em pó
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 3 ovos
- 1/2 colher de sopa. mais 2 colheres de sopa. l creme azedo
- 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
- 3/4 art. manteiga derretida e gelada
- 1/2 colher de sopa. óleo de milho
- 1 e 1/3 art. água fria
Para fudge:
- 170 gr chocolate amargo (teor de cacau de pelo menos 70%)
- 1 colher de sopa. mais 2 colheres de sopa. l manteiga amolecida
- 1 e 3/4 art. açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, ovos, creme azedo, extrato de baunilha, açúcar mascavo, açúcar em pó, chocolate amargo, cacau
Preparação receita:
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Para o bolo
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Parte inferior de 2 moldes de bolo (diâmetro 20 veja) engraxe com manteiga e cubra com papel manteiga. em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, ambos os tipos de açúcar, cacau, fermento em pó, refrigerante e sal. Em outra tigela ou tigela de medição com uma ampla misture a garganta com ovos, creme de leite e extrato de baunilha. Estacionário ou use uma batedeira elétrica para bater o creme derretido manteiga com milho até que se misture (se você usar misturador de mão, você precisará de outra tigela grande; para uma tigela misturadora está incluída), depois digite água.
- Adicione todos os ingredientes secos de uma só vez e misture em fogo baixo velocidade. Adicione a mistura de ovos, bata novamente até que todos os ingredientes não se misturam e, em seguida, despeje os testes acabados em formulários preparados. Na verdade, você pode fazer isso e à mão. Eu apenas gosto dos meus “brinquedos” e estou confortável misturador estacionário por si só.
- Asse os bolos por 45-50 minutos até que o testador de bolo saindo limpo. Arrefecer os bolos nos moldes na grelha por 15 min., em seguida, remova invertendo as formas e deixe esfriar completamente bares.
Para fudge
Derreta o chocolate no microondas (2-3 minutos a potência média) ou em uma tigela em banho-maria. Deixe esfriar um pouco.
- Em outra tigela, bata a manteiga até que se torne macio e cremoso (mais uma vez, eu uso estacionário para isso misturador), depois peneire o açúcar de confeiteiro e bata a mistura não ficará leve e arejada. Eu sei o que peneirar os ingredientes são farinha real, o único trabalho na cozinha que Eu realmente odeio isso, mas é necessário fazê-lo, caso contrário, o creme será pedaços. Em seguida, adicione suavemente baunilha e chocolate e misture para fazer uma mistura brilhante e suave. entre os bolos, cerca de um quarto do esmalte, em seguida, graxa a parte superior e os lados Bolo e alise o creme com uma espátula de silicone.
