Este bolo de chocolate é inspirado por uma caixa elegante. chocolates. Cereja e chocolate são um exemplo de um clássico, o que significa testado pelo tempo, uma combinação de ingredientes de sobremesa. Uma sobremesa sem dúvida, vai deixar a impressão mais agradável para o feriado pela mesa. É baseado em bolos de chocolate, a massa para a qual A receita original é amassada em iogurte. Mousse de cereja preparado com queijo cremoso ou queijo creme mole, que muitas vezes escolha para cremes e coberturas.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 10 – 12 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolo de chocolate
- 110 gr. manteiga, derretida e levemente esfriada; adicionalmente para lubrificação do molde
- 1 colher de sopa. farinha premium; um pouco para polvilhar o fundo do molde
- 1 colher de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. cacau em pó
- 1 colher de chá refrigerante
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa. iogurte (ou kefir), temperatura ambiente
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Requeijão recheio de cerejas em calda
- 1/4 art. bagas de cereja em calda (escorra e seque a calda)
- 2 colheres de sopa. l xarope de cereja sem bagas
- 10 gr. gelatina
- 110 gr. sala de creme de queijo creme (queijo creme) temperatura
- 1/2 colher de sopa. creme azedo à temperatura ambiente
- 1/4 art. açucar
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá extrato de amêndoa
Cobertura de chocolate
- 250 gr chocolate escuro (50 – 60% cacau), finamente picado
- 3/4 art. creme de manteiga 33%
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa biscoito, chocolate escuro, cacau, ovos, iogurte, kefir, creme, creme de leite, requeijão, extrato de baunilha, amêndoa extrair, cereja, xarope, gelatina
Preparação receita:
- Aqueça o forno a 170 ° C. Dois assadeira redonda com um diâmetro de 20 cm, unte com manteiga e cubra com o pergaminho papel. Unte e polvilhe o pergaminho com farinha, esmague o excesso farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o refrigerante, fermento em pó e sal. Em outra tigela, misture até ficar homogêneo. consistência de manteiga derretida, iogurte, ovo, baunilha e 1/2 Art. água. Adicione a mistura líquida para secar, bata. Coloque a massa igualmente em assadeiras, nivelando bem a superfície. Asse girando os bolos 180 ° C para cozimento uniforme, cerca de 25 minutos. Verificação de prontidão com um palito seco.
- Resfrie os biscoitos sem retirar do molde por 15 minutos, Coloque em uma grade para esfriar completamente. Casca de pergaminho papel folheando bolos. Deixe esfriar completamente.
- Prepare o recheio de cereja: divida as bagas de cereja em 4 partes, transferir para uma tigela média e adicione 2 colheres de sopa. l xarope de cereja. Em em uma tigela pequena misture gelatina com 1 colher de sopa. l água e deixe por 5 minutos para inchar. Mexa a gelatina no microondas até não se dispersará completamente por cerca de 10 segundos.
- Coloque gelatina, cream cheese, em um processador de alimentos, creme azedo, açúcar, sal e extrato de amêndoa, misture até homogeneidade. Coloque o creme em uma tigela com cerejas e misture. Refrigerar verificando a cada 5 minutos o grau de espessamento do creme, no total dificuldade de 5 a 15 minutos (o creme não deve engrossar muito fortemente).
- Coloque o biscoito inferior no prato, no centro Coloque o creme e espalhe-o em uma camada uniforme e grossa. Cubra com um segundo bolo, corte e coloque por 1 hora em a geladeira.
- Cozinhe o ganache de chocolate enquanto o bolo esfria. Em em uma panela pequena, leve o creme a ferver e retire do fogo. Adicione o chocolate, agitando suavemente a panela para o mesmo distribuição. Deixe descansar por 3 minutos para dissolver o chocolate. Bata a cobertura até ficar homogêneo, em seguida, leve à geladeira até engrossar 15 a 20 minutos. Não deixe congelar muito, deve sair consistência de maionese.
- Misture a cobertura novamente e despeje o bolo por cima, bem espalhando-o na superfície e nas laterais. Coloque o bolo geladeira até que o esmalte endureça por pelo menos 2 horas (ou para a noite).
