A magia deste cozimento é que você amasse uma massa, despeje em forma, e depois de assar você ganha um ótimo bolo com três em camadas claras: biscoito, baga e creme. Tal delaminação massa de cozimento devido à tecnologia especial amassar massa. Primeiro bata as gemas com açúcar e manteiga, será uma camada de creme. Em seguida, misture a farinha e bagas frescas que separam na camada da baga. E no final misture o esquilo chicoteado com tártaro, que em eventualmente subir ao topo da torta e formar um arejado бисквитный слой. 
Time: 3 час. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 9 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga
- 3 ovos grandes à temperatura ambiente, separar as gemas de proteína
- 3/4 art. açúcar granulado
- 2/3 art. farinha
- 1/8 colher de chá sal fino
- 1,5 colheres de sopa. leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. morangos fatiados com 0,5 cm de espessura.
- 1 colher de sopa. framboesas cortadas ao meio
- 0,5 colher de chá tártaro
- Açúcar em pó
- Chantilly para servir
Receitas com ingredientes similares: manteiga, ovos, açúcar, farinha premium, leite, baunilha, morangos, framboesas, tártaro, açúcar de confeiteiro, creme
Preparação receita:
- Definir a grade no nível médio do forno e pré-aqueça forno a 160 ° C. Molde de metal quadrado de linha para tamanho de cozimento 20 cm um pedaço de papel tamanho 30 x 20 cm, para que as pontas fiquem penduradas nos dois lados.
- Em uma tigela pequena de microondas, derreta a manteiga microondas por 1 minuto. Graxa papel pergaminho manteiga derretida, em seguida, vire-o, pressione-o para o formulário. Graxa Manteiga o outro lado do papel e a parede do molde.
- Vigorosamente bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande até recebendo uma massa pálida, cremosa e densa, 1-2 minutos. Preencha a manteiga derretida restante e whisk para misturar. Adicione sal e toda a farinha, exceto 2 colheres de sopa. l e amassar a massa.
- Despeje o leite em uma tigela de microondas ou copo de medição e aqueça microondas por 1 minuto para que esteja quente. Lentamente, despeje o leite e a baunilha na massa, mexendo sempre mistura completa (a massa será líquida). Misture as frutas com adiada 2 colheres de sopa. l farinha e misture delicadamente na massa.
- Bata os ovos em uma tigela limpa com um misturador a velocidade média. proteínas e tártaro até formar picos fortes, cerca de 2 minutos. Transfira as proteínas batidas para a massa, quebrando-as levemente com um batedor. Com usando um batedor, misture suavemente a massa várias vezes para cobrir proteínas com líquido, mantendo o máximo volume possível (a massa não será uniforme). Deite a massa na forma preparada e suavemente suavizar por cima com uma espátula de borracha.
- Asse até que o topo da torta esteja dourado e sobe, cerca de 1 hora. O bolo deve congelar, mas levemente arrepio no meio. Cool o bolo completamente, cerca de 2 horas.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima da torta antes de servir. Pegue uma espátula de massa pequena ou uma faca fina entre torta e as paredes do molde. Puxe as extremidades pendentes de pergaminho papel para pegar o bolo e mudá-lo do molde para tábua de cortar. Corte o bolo em 9 quadrados e sirva com Chantilly
