Bolo de amêndoa com cobertura de Chocolate branco – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Johnny Miller Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (st) – 120 ml 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo
- 120 gr. manteiga, temperatura ambiente, bem como mais para moldes de lubrificação
- 2 colheres de sopa. farinha de confeitaria fina (extra) baixa conteúdo de glúten, bem como mais para polvilhar
- 1 colher de sopa. l fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa. amêndoas descascadas
- 5 grandes proteínas de ovo
- 1 colher de sopa. leite integral
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1,5 colher de chá extrato de amêndoa
- 1,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- Cobertura de massa branca, para cobertura (opcional)
Cobertura de chocolate
- 250 gr chocolate branco picado
- 450 gr creme de queijo creme, temperatura ambiente
- 170 gr (12 colheres de sopa.) Manteiga sem sal, quarto temperatura
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de confeitaria, amêndoas, ovos, leite, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, confetti, chocolate branco, queijo creme, queijo mascarpone, queijo Philadelphia, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
- Biscoitos de cozinha: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lubrifique as duas formas redondas com um pouco de manteiga. 23 cm de diâmetro Coloque o papel vegetal na parte inferior dos formulários; sujar manteiga de pergaminho e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso. Misture em um processador de alimentos 2 colheres de sopa. farinha, fermento em pó, sal e amêndoas. Ligue o processador de alimentos e moer a mistura até nozes não moer em pó, 2 – 3 min. Bata em uma tigela separada claras de ovos, leite, baunilha e extrato de amêndoa.
- Bata com um misturador a uma velocidade média de 120 g. cremosa manteiga de acar, cerca de 3 min., branco. Alternar misturador a baixa velocidade e continuando a misturar; adicione em três mistura de farinha de estágio, alternando com a mistura de leite, misture a massa até estado homogêneo.
- Despeje a massa em formas preparadas. Asse os biscoitos dentro de 25 a 30 minutos Verifique a prontidão com um palito inserindo no centro do biscoito, o palito deve permanecer seco e limpo. Retire os biscoitos do forno e leve à geladeira por completo. (Terminado biscoitos podem ser armazenados no freezer, envolto em filme plástico por 2 semanas. Antes de usar descongelar à temperatura ambiente.)
- Cozinhe a cobertura: Derreter no microondas chocolate branco, mexendo a cada 20 segundos. Bater com um misturador em cream cheese de velocidade média, manteiga, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha, cerca de 4 minutos, até ficar homogêneo condição. Aos poucos, adicione o chocolate branco derretido, misture com uma espátula de silicone. (Glaze pode ser armazenado em recipientes hermeticamente fechados na geladeira por 2 dias. Antes usando re-beat com um mixer.)
- Para fazer um bolo: use uma faca para soltar as bordas dos biscoitos, em seguida, vire um formulário para o prato e retire o pergaminho. Para espalhar bolo 1 – 1,5 colheres de sopa. esmalte. Remova outro bolo do molde, remova pergaminho e coloque cuidadosamente em cima do primeiro bolo. Para cobrir bolo, incluindo as bordas com uma camada fina de esmalte e colocar em Congelador de 15 min (isso ajudará a fixar as bordas do bolo e na aplicação final de esmalte, as bordas não se desintegrarão) em seguida, cubra com o esmalte restante e polvilhe a confeitaria cobertura.
