Bolo Clássico “Veludo Vermelho”

Este magnífico bolo é composto por três bolos e um creme de creme Queijo Superfície do bolo polvilhado com nozes picadas. nozes. Photo of the dish:Confeitaria de Keyman Raven; Brooklyn, Nova Iorque Tempo: 1 hora Dificuldade: média Porções: 6 – 8 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

• 2,5 colheres de sopa. farinha premium
• Óleo vegetal para lubrificação de molde
• 1,5 colheres de sopa. açucar
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá sal fino
• 1 colher de chá cacau em pó
• 1,5 colheres de sopa. óleo vegetal
• 1 colher de sopa. temperatura ambiente de leitelho
• 2 ovos da categoria CO à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa. l corante vermelho (30 ml)
• 1 colher de chá vinagre de mesa
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• Creme de queijo creme, veja a receita abaixo
• Nozes pecans, para decoração

Creme de queijo creme

• 450 gr queijo cremoso amolecido, como Filadélfia
• 4 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro peneirado
• 225 gr. (1 colher de sopa) manteiga amolecida
• 1 colher de chá extrato de baunilha

Receitas com ingredientes semelhantes: massa de biscoito, queijo Filadélfia, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, ovos, iogurte, farinha premium, cacau, nozes

Preparação receita:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Levemente óleo e polvilhe farinha 3 formas redondas de bolo (23 cm de diâmetro e 4 de altura) ver).
2. Peneire a farinha, o açúcar, o refrigerante, o sal e o pó em uma tigela grande cacau. Em outra tigela grande, misture o óleo vegetal, leitelho, ovos, corante alimentar, vinagre e extrato de baunilha.
3. Use um misturador estacionário para misturar ingredientes secos com líquido até formar uma massa uniforme.
4. Distribua a massa para o bolo em três formas. Coloque os formulários em o forno, colocando-os a uma distância igual. Asse cerca de 30 min., girando o molde durante o cozimento 180 ° С, enquanto bolos não vai subir em relação às bordas da forma, mas um palito, inserido no centro do bolo, não sairá limpo.
5. Retire os bolos do forno e deslize a faca pelas laterais, para separar os bolos do molde. Inverta as formas uma a uma com bolos em um prato e, em seguida, na grade, convexo para cima. Deixe esfriar completamente.

6. Creme de queijo creme

   Na tigela do misturador estacionário, colocando o bocal para a areia massa, ou em uma tigela grande com um misturador elétrico de mão, misture cream cheese, açúcar e manteiga a baixa velocidade.

7. Aumente a velocidade para alta e bata até que o creme se torne brilhante e arejado, cerca de 5 min. (Desligue de vez em quando misturador e cole o creme de silicone que adere às bordas da bacia espátula.)
8. Mude o mixer para baixa velocidade. Adicionar baunilha extrair, aumentar a velocidade para alta e amassar rapidamente para leveza (coletando periodicamente creme das bordas da tigela). Antes use, leve à geladeira até que o creme esteja levemente endurece. Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Saída: suficiente para uma camada de bolo de 3 bolos com um diâmetro 23 cm
9. O lado convexo dos bolos já está seco, agora vire os bolos, coloque o primeiro bolo no centro do suporte de bolo rotativo lado convexo para baixo. Use uma espátula plana ou curva. um pouco de creme de queijo creme na superfície do bolo. (Use muito creme para obter uma camada de 0,5-1 cm.) Outra receita de creme de Queijo Creme.
10. Coloque delicadamente o outro bolo por cima com o lado arredondado para baixo e repita os passos. Coloque o último bolo por cima e completamente cubra o bolo com o creme restante. Polvilhe a superfície do bolo com nozes. пекан.