Este tipo de sobremesa ajuda quando você precisa tratar os hóspedes para deliciosos bolo que você pode comer com as mãos sem usar talheres e não tenha medo de se sujar. Esses bolos são maiores parece fatias de bolo fatiadas, mas muito mais saborosas e mais interessante na textura. Primeiro, a base é cozida em forma de areia bolo, que é então preenchido com camadas de chocolate branco, crocante nozes e mel coberturas cremosas. Enchimento surpreendente combina diferentes sabores picantes e, assim, justifica o nome da sobremesa, porque além de mel, também inclui uísque azedo originalmente de Kentucky, açúcar mascavo dando luz nota de caramelo e raspas aromáticas de laranja. Tão bom gosto a mistura complementa perfeitamente o sabor das nozes fritas.
O autor da receita é Damaris Phillips, o chef que lidera a culinária o show
Time: 2 час. 1 5 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 36 ladrilhos Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 2 colheres de sopa. farinha premium + opcionalmente para pó
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1/4 colher de chá sal fino
- 12 colheres de sopa. l manteiga gelada, picada em pequenos cubos
- 3 a 4 colheres de sopa. l água gelada
Recheio
- 1 e 2/3 art. nozes
- 180 gr. chocolate branco picado
- 1 colher de sopa. mel
- 2/3 art. açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga derretida
- 2 colheres de sopa. l farinha
- 2 colheres de sopa. l bourbon
- 1 raspa de laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, pecans, chocolate branco, açúcar mascavo, raspa de laranja, mel, bourbon
Preparação receita:
- Definir a grade do forno para o nível inferior e pré-aqueça forno a 200 ° C. Pulverize o fundo e as paredes do molde com um spray de cozinha para assar 22 x 32 cm.
- Em um processador de alimentos, misture farinha, açúcar, sal e creme óleo até que o óleo é o tamanho de uma ervilha. Adicione água a cada 1 Art. l e misture no modo pulsado até a massa começar fica atrás das paredes da tigela.
- Coloque a massa em uma superfície polvilhada, monte em um pedaço e formar em um retângulo. Roll em uma camada de 0,3 cm de espessura. e 32 x 37 cm. Corte as bordas irregulares e coloque a massa forma preparada, pressionando-o para baixo e levantando-o no meio da altura das paredes da forma (se necessário, corte a massa nas laterais). Adicione um par de vezes com um garfo.
- Cubra com papel alumínio e cubra com carga ou seco feijão. Asse até a massa começar a ficar pronta, cerca de 15 minutos. Em seguida, estenda a carga e continue a assar até que o bolo esteja vai virar dourado, mais 5 minutos. Resfrie o bolo completamente.
- Enquanto isso, reduza a temperatura do forno para 175 ° C e coloque panela de nozes. Asse até as nozes são torradas, 8-10 minutos. Legal, então pique grosseiramente.
- Recheio: coloque alguns em uma panela pequena centímetros de água e leve para ferver. Coloque o chocolate branco tigela resistente ao calor e colocá-lo na panela para que ele não faz tocou a água. Mexa ocasionalmente até o chocolate derreter e não se tornará homogêneo. Espalhe uniformemente sobre o bolo e deixe endurecer.
- Misture o mel e doure até ficar homogêneo. açúcar. Bata os ovos. Despeje a manteiga derretida e continue chicoteando. Adicione a farinha, bourbon, casca de laranja e baunilha Despeje nozes-pecã sobre chocolate branco e derrame o mel uma mistura.
- Asse até a cobertura ficar dourada e não vai congelar no interior, 30 – 40 minutos. Cubra e coloque em a geladeira. Antes de servir, corte em 36 barras iguais.
