Bolinhos de chocolate com creme de queijo e bacon – uma receita detalhada culinária. The photopratos: Yunhi Kim Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Quantidade: 12 cupcakes As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Para bacon caramelizado:
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavado claro
- 2 colheres de sopa. l açúcar granulado
- 2 colheres de chá cacau em pó
- 12 fatias de bacon, cortadas ao meio
Para cupcakes:
- 5 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1/4 art. café expresso ou café
- 1/4 art. açúcar mascavado claro
- 1/3 art. cacau em pó
- 110 gr. chocolate de leite esmagado
- 3/4 art. farinha para assar
- 1/2 colher de sopa. açúcar granulado
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1/4 art. leitelho ou kefir de baixa gordura
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para o creme:
- 1 colher de sopa. Leite condensado fervido
- 230 g de queijo de requeijão à temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Flocos de sal do mar polvilhados
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, iogurte, kefir, açúcar mascavo, cacau, café, chocolate ao leite, baunilha extrato, bacon, ovos, requeijão, creme
Preparação receita:
- Faça bacon caramelizado: pré-aqueça o forno para 180 ° C, coloque a grade na assadeira com papel alumínio no lugar. Misture o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o cacau em pó recipientes de tamanho médio. Mergulhe o bacon no café resultante misture, em seguida, coloque-os na grade em uma camada. Asse 15 – 20 min até que uma crosta marrom escura se forme. Depois legal pedaços e colocar em um prato com guardanapos para que eles secam. Pique 6 fatias de bacon finamente e reserve.
- Comece a fazer bolinhos: misture o óleo vegetal, café de grande capacidade, açúcar mascavo, cacau em pó e chocolate para o microondas. Coloque a mistura de aquecimento em microondas por 2 minutos. Então bata até ficar homogêneo. massa e deixe esfriar por 15 minutos.
- Combine a farinha, o açúcar granulado, o refrigerante e o sal em uma tigela. Adicionar kefir, ovos e extrato de baunilha para uma mistura de chocolate gelado, misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha e continue bata até ficar homogêneo.
- Coloque bolinhos de papel com 12 recessos na panela. forros. Despeje uma quantidade igual de massa nos recessos e polvilhe Bacon picado em cima. Asse por 20 – 25 minutos. contanto que a massa não começará a saltar quando você pressionar levemente a superfície. Então esfriar os cupcakes por 10 minutos sem removê-los do molde, em seguida, remova dos moldes e coloque na grade até que esteja arrefecimento.
- Comece a cozinhar o creme: misture com um misturador Leite condensado cozido de velocidade média, requeijão e baunilha extrair até ficar homogêneo. Preencha com a mistura saco de pastelaria com um bocal na forma de uma estrela. Coloque na geladeira por 30 minutos
- Decore os cupcakes com creme e polvilhe com o restante bacon e sal caramelizado.Nós oferecemos uma receita para muffins com caqui.