Biscotti “Amaretto” – biscoitos secos italianos, que perfeito para uma xícara de café, complementando-a com o seu maravilhoso sabor de amêndoa. Sua preparação levará alguns tempo, mas vale a pena. Está cozido em duas etapas. Primeiro amasse a massa adicionando licor e fatias com sabor Amaretto amêndoas, formam a massa sob a forma de um pão e assar. E então corte o pão em fatias e seque-as novamente no forno. Bolinho incrível pronto. E se você polvilhar com chocolate, seus biscoitos caseiros vão se tornar o jeito que é servido em italiano кофейнях. 
Time:2 horas 10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 30 unid. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 e 1/4 art. farinha + opcionalmente para polvilhar
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 5 colheres de sopa. l (75 gr.) Manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa. l Licor de amaretto
- 1 colher de chá extrato de amêndoa
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. amêndoas cruas
- 1 colher de sopa. amêndoas cobertas de chocolate
- 60 gr chocolate branco picado
- 60 gr chocolate escuro picado
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, canela, manteiga creme, açúcar, ovos, licor de amaretto, extrato de amêndoa, extrato de baunilha, amêndoas, chocolate branco, chocolate amargo
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C e cubra a assadeira com o pergaminho papel. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento canela e sal. Em uma tigela grande com um mixer a um moderadamente alto bata a manteiga e o açúcar até obter massa leve e exuberante, 3-5 minutos. Junte os ovos, o licor, a baunilha e os extratos de amêndoa. Reduza a velocidade do misturador ao mínimo, adicione a mistura de farinha e misture até ficar homogêneo. Mexer no cru e amêndoas cobertura de chocolate.
- Polvilhe a farinha nas mãos e na massa; dividi-lo ao meio e Formar em uma assadeira preparada a uma distância de cerca de 7 cm. separados um do outro dois pães medindo 7 x 30 cm. pronto, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar 10 minutos em uma assadeira, depois mude para uma tábua de corte.
- Reduza a temperatura do forno para 120 ° C. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. coloque fatias no desagradável. Coloque no forno e leve ao forno, virando-os. lado no meio do cozimento, até ficar completamente seco e dourado cores, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar completamente em uma assadeira.
- Coloque o chocolate branco e escuro em 2 tigelas pequenas micro-ondas e pré-aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo até o chocolate derreter. Polvilhe biscotti com chocolate e deixe endurecer por 30 minutos.
