Os famosos biscoitos florentinos são assados na forma de pratos finos com fatias de amêndoa, semelhante a rendas. Cookies são diferentes sabor caramelo rico, mas pode facilmente mudar a sua notas dependendo das variações na receita. Você pode, por exemplo, adicione café expresso à massa e dê-lhe um café leve aroma, ou opcionalmente substituir o café com qualquer licor de sua escolha. Enquanto biscoitos quentes dão qualquer forma, ou polvilhe cobertura de chocolate. E o dente doce mais sofisticado faz Sanduíches Florentini, espalhando Nutella neles e segurando juntos dois peças entre si.
Autor da receita – Allison Robicelli – chefe de pastelaria, escritor culinário
Time: 1 hour. 35 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 48 unid. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 gr. manteiga
- 1 e 3/4 art. açucar
- 0,5 colheres de sopa. xarope de milho
- 4 colheres de sopa. agulhas de amêndoa
- 1 colher de sopa. farinha
- 0,5 colheres de sopa. creme gordo
- 2 colheres de sopa. l pó de café solúvel
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá sal grosso
Receitas com ingredientes similares: manteiga, açúcar, xarope, amêndoas, farinha premium, creme, café, extrato de baunilha
Preparação receita:
- Em uma panela média em fogo médio, aqueça manteiga, açúcar e xarope de milho, mexendo ocasionalmente uma grande colher de pau. Depois que a manteiga derreter, retire da panela do fogão e adicione amêndoas, farinha, creme de leite, café, baunilha e sal. Misture bem e deixe esfriar em temperatura ambiente. temperatura durante 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cobrir 2 folhas de cozimento de pergaminho esteiras de cozimento de papel ou silicone. (Desde Biscoitos florentinos são muito embaçados, você pode assar apenas algumas peças de cada vez, então as assadeiras serão ser usado várias vezes.)
- Usando uma colher pequena para biscoitos ou 2 colheres de sopa, Coloque em cada assadeira 6 lâminas de massa a uma distância igual. Asse até dourar cor âmbar por 10-12 minutos.
- Biscoitos frescos em assadeiras por 3 minutos, depois troque-os com uma espátula fina. Para lhes dar uma forma de taça Coloque cookies em copos invertidos e aperte suavemente. Então isso Para moldar os tacos, enrole os biscoitos em um rolo. Para moldar charutos, envolva delicadamente biscoitos em torno da alça de uma colher de pau. Para fazer biscoitos recheados, basta colocar os biscoitos no tabuleiro ou na mesa. Depois que os cookies tiverem esfriado, ele continuará forma. Continue a assar cookies em lotes. (Entre em lotes, você não precisa esperar até que as assadeiras estejam completamente resfriadas.) Os cookies podem ser armazenados em recipiente selado por 2 semanas ou no congelador por 3 meses.
