Gengibre fresco adicionado à massa para este cookie dá-lhe sabor e aroma caracteristicamente picante, que é excelente Combina-se com notas de caramelo leves de melaço. Sove a massa em duas etapas, preparando separadamente uma mistura líquida e uma seca, e depois adicionando gradualmente a mistura seca ao líquido. Assar biscoitos e empurrar nele uma fatia de gengibre cristalizado. Os bolinhos são crocantes bordas e macio no meio, muito saboroso e aquecimento. Aproveite seu excelente sabor para uma xícara de chá quente. 
Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 24 unid. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Mistura líquida
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 165 gr. manteiga salgada amolecida
- 2 colheres de sopa. l melaço
- 1 colher de sopa. l gengibre fresco ralado
- 1 ovo grande
Mistura seca
- 2 colheres de sopa. farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá temperos para torta de abóbora
Cobertura
- Cerca de 1/3 art. Açúcar granulado para polvilhar
- 24 peças gengibre cristalizado (tamanho 1 – 2 cm.)
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar, manteiga, melaço, raiz de gengibre, ovos, farinha, tempero para torta de abóbora, frutas cristalizadas
Preparação receita:
- Prepare a mistura líquida: Em uma tigela de um misturador estacionário com com uma espátula ou em uma tigela grande usando um mixer de mão velocidade média misture açúcar e manteiga até massa leve e exuberante. Adicione o melaço e o gengibre e misture até consistência homogênea. Em seguida, adicione o ovo e misture.
- Adicione a mistura seca: Em uma tigela grande, misture com um batedor. farinha, fermento em pó e tempero para torta de abóbora. Abaixar velocidade do misturador e adicione a farinha à mistura líquida em 3 etapas, lentamente misturando e raspando a mistura das paredes da tigela, para que sove a massa. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Rolo, assar e cobrir com cobertura: Pré-aqueça forno a 175 ° C. Cubra 2 assadeiras com pergaminho. Em um pequeno despeje o suficiente de açúcar em uma tigela para rolar cookies (cerca de 1/3 colher de sopa).
- Use uma colher pequena para melancia ou sorvete para discar 24 bolas de massa e rolar cada um em açúcar para revesti-los com todos os lados. Coloque bolas em assadeiras preparadas 2,5 cm de distância e pressione suavemente.
- Asse até que os biscoitos estejam dourados abaixo e ao redor das bordas, 12 minutos retire do forno e pressione imediatamente em cada cookie gengibre cristalizado para que as frutas cristalizadas sejam congeladas em biscoitos. Esquematize com uma assadeira, puxando em papel manteiga para uma grade de resfriamento. Esfriar antes de servir. Guarde em um recipiente hermético até 6 dias.
