Tendo experimentado este mundialmente famoso biscoito americano de claras de ovos, você vai ver como é justificado nome. Sua textura leve e fofa e cor branca como a neve alcançado devido ao fato de que quando amassar a massa e assar não não é usado um grama de gordura ou gemas. Bolo de esponja de derretimento delicado bom por si só na forma de um cupcake, mas você pode regá-lo vários molhos doces ou geléia, ou cozinhe nele camadas de bolo base. Eles são soberbamente encharcados e farão qualquer bolo é uma obra-prima. 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 12 – 16 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150 gr. farinha premium
- 200 gr. açucar
- Proteína 8 ovos grandes temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá tártaro
- 1/8 colher de chá sal
- 55 gr. açúcar em pó
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- Chantilly e frutas para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar pó, extrato de baunilha, tártaro, ovos
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Peneire a farinha e o açúcar granulado duas vezes. Bata a clara de ovo com tártaro e sal até espumoso, em seguida, adicione gradualmente açúcar de confeiteiro, mexendo até formar picos médios. Intervir extrato de baunilha.
- Despeje a farinha em esquilos batidos em 2 conjuntos, uniformemente mexendo ela whisk. Coloque a massa em uma assadeira seca (25 cm.) buraco no meio, distribuir uniformemente e assar 30 – 35 minutos, até que o biscoito salte suavemente quando pressionado (tente não abrir o forno nos primeiros 25 minutos).
- Vire a panela do biscoito de cabeça para baixo e dê-lhe completamente esfrie sem remover do molde. Então vá em um círculo com uma espátula entre o biscoito e as paredes do molde, vire-o e sacuda o bolo, tocando o formulário na mesa.
- Se desejar, você pode servir um biscoito com chantilly e Bolo de esponja pode ser armazenado bem embrulhado por 3 dias (não na geladeira).
