Delicioso creme de baunilha queimado com um sabor agradável de caramelo qualquer uma das suas férias. E cozinhar é tão fácil que você lidar com a primeira vez. Os ingredientes são todos simples: creme, açúcar, baunilha e gema de ovo. Para a preparação e servindo de creme brulee é melhor é só usar ramekina de cerâmica repartida. Assar neles creme e, em seguida, polvilhe o açúcar na superfície e frite queimador. A sobremesa é muito bonita, com um dourado crosta de caramelo e uma textura agradável e sedosa. amigos: 
Tempo: 3 horas 30 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 litro creme gordo
- 1 vagem de baunilha, corte ao meio e raspe as sementes
- 1 colher de sopa. divisão de açúcar de baunilha
- 6 gemas grandes
- 2 l água quente
Receitas com ingredientes semelhantes: creme, baunilha, baunilha ovos de açucar
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Em uma panela de tamanho médio, misture o creme, a vagem e as sementes. baunilha e em fogo médio leve para ferver. Retire do fogão, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Retire a vagem de baunilha e reserve para outro uso.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture 0,5 colher de sopa. açucar e ovo gemas até a mistura começar a clarear. Mexendo constantemente adicione um pouco de creme. Despeje a mistura em 6 quadros (volume 200-220 ml.) Coloque-os em uma assadeira. Despeje o suficiente água quente no molde para que ele atinja a metade da altura Ramekins. Asse até que o creme brulee endureça, mas ainda arrepio no centro, cerca de 40-45 minutos.
- Retire os moldes da assadeira e coloque em geladeira por pelo menos 2 horas ou até 3 dias. Receba o creme brulee da geladeira pelo menos 30 minutos antes de você fritar açúcar em sua superfície. Divida as restantes 0,5 colheres de sopa. baunilha igualmente entre 6 latas e espalhar uniformemente creme. Usando um queimador de cozinha, frite o açúcar até ficar crocante crostas. Deixe o creme brulee ficar por pelo menos 5 minutos e depois servir.
