Receitas de bagas encharcadas do inverno
Bagas embebidas são um dos mais antigos tipos de conservas. Este método não é muito diferente do repolho ou pepino em conserva. Benefício esse tipo de processamento é duplo: as bagas retêm suas vitaminas, e quando combinados entre si, dão um sabor único e cor.
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Receitas De Baga De Soaked
Agora micção (decapagem) de bagas está passando por um segundo renascimento devido à descoberta em frutos encharcados e saudáveis oligoelementos. Por exemplo, se estiver embebido em lingonberries ou cranberries maçãs, o teor de vitamina “C” irá aumentar em vários vezes graças ao processo de micção.
Cranberries encharcados
Para cozinhar, você precisará de:
- Cranberries
- Água 1 L
- Açucar 4-5 colheres de sopa
- Sal ½ colher de chá
- Pimenta da Jamaica 3 ervilhas
- Cloves 4 gomos
Cranberries embebido pode ser preparado da seguinte forma:
Classifique todas as frutas completamente e enxágüe.
Prepare a marinada: ferver a água, adicione especiarias, açúcar e o sal. Mantenha em fogo 5-7 minutos depois de ferver. Legal preencher.
Coloque as frutas em uma panela esmaltada preparada, despeje marinada refrigerada. Cubra com uma placa adequada para diâmetro do recipiente e colocar opressão.
Os primeiros 7-8 dias, ficar as bagas à temperatura ambiente, e depois transfira para um local frio.
Após 30 dias, os cranberries encharcados estão prontos para comer.
Adicione cranberries para bebidas, saladas, decorar pratos ou cozinhe molhos extravagantes.
Cinza de montanha encharcada
Para cozinhar, você precisará de:
- Bagas de Rowan 1 kg
- Maçãs doces e azedas 1,5 kg
- Açúcar 200 gr
- Sal 2 colheres de sopa
Prepare as cinzas das montanhas encharcadas da seguinte maneira:
Prepare a marinada: leve 1 litro de água para ferver, adicione sal, açúcar e especiarias a gosto (cravo, canela). Frio derramando sim temperatura ambiente.
Para maçãs, retire o talo, corte-o ao meio e retire o núcleo.
Lavar o rowan, pegando as bagas inutilizáveis amassadas. No fundo da lata com coloque uma porção de maçãs com um pescoço largo, cubra com bagas de rowan e Coloque as maçãs novamente. Pegue três camadas: maçãs – cinza de montanha – maçãs. Despeje a calda fria, coloque a prensa na parte superior e cubra com um pano.
Após 7 a 8 dias, transfira para um local frio. Um mês depois cinzas de montanha podem ser comidas.
Adicione cinzas de montanha encharcadas a saladas de chá ou frutas, faça sobremesas extravagantes.
Lingonberries encharcados com maçãs
Para cozinhar, você precisará de:
- Lingonberry 5 kg
- Maçãs 1 kg (de preferência azedo)
- Água 4 L
- Açucar 1 kg
- Canela moída 1-1.5 colheres de chá
- Cravo 5-7 estrelas
Você pode cozinhar lingonberries encharcados com maçãs assim:
Com cuidado classificar lingonberries maduros, enxágüe (!) água fria e pingue em uma peneira.
Em seguida, polvilhe com uma camada fina sobre uma mesa coberta com um guardanapo, secar.
Lave as maçãs e retire os rabos de cavalo.
Coloque as especiarias, fervendo o açúcar em água fervente. Ferva por 5-7 minutos, após o que a marinada deve ser resfriada à temperatura ambiente temperatura.
Nos pratos preparados, é aconselhável levar barris de cerâmica ou panelas de barro, polvilhe as bagas com uma camada densa, coloque maçãs, e depois novamente uma camada de mirtilo. Despeje em açúcar refrigerado e tempero. xarope. Cubra as bagas com um círculo de madeira, pressione uma pequena carga para que o mirtilo esteja coberto com uma camada xarope.
Coloque em um lugar frio, após 14 dias cranberries e maçãs pronto para comer.
Ideias saborosas:
Bebidas e sobremesas de tais frutas serão uma caixa cheia vitaminas naturais no inverno. Decore pratos de férias com bagas – grânulos brilhantes sempre atraem a atenção!
