Sopa de pescador com bacalhau e mar vieiras

Rachel faz sopa de vieiras e bacalhau sopa de peixe à base de tomate é armazenada por um longo tempo e torna possível preparar um prato para uso futuro Valor nutricional de uma porção: (total 6-8) Calorias 359, gordura total 12 g, gordura saturada g, proteína 32 g., hidratos de carbono 29 g, fibra g., colesterol mg., mg de sio, acar г. Photo Fishing soup com bacalhau e vieiras Time: 1 hour.35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6-8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Base para frutos do mar:

  • 1 cebola vermelha média picada grosseiramente
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher de sopa. l raspas de limão ralado
  • 2 dentes de alho ralado
  • 1/2 colher de sopa. folhas de salsa, um punhado de punhados
  • 2 colheres de sopa. l folhas de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro frescas

Base para a sopa:

  • 1/4 art. azeite de oliva
  • 6 filetes de anchovas
  • 4 pequenos talos de aipo picados
  • 2 tubérculos de batatas, descascados e picados em pequenos cubos
  • 1 pimentão vermelho, descasque e pique finamente
  • 1/2 garrafa de cerveja light (cerca de 170 g)
  • 1 lata (800 g) de tomate enlatado em seu próprio suco, picado
  • 2 colheres de sopa. caldo de galinha
  • 450 g de bacalhau cortado
  • Vieiras de 450 g
  • 1 rolo de ciabatta ou outro pão crocante para escolher, por servindo

Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, pimenta, raspas de limão, alho, salsa, tomilho, louro, anchovas, aipo, batatas, pimentos doces, cerveja light, tomates, bacalhau, vieiras

Preparação receita:

  1. Base de frutos do mar: coloque cebola roxa, pimenta pimenta, raspas de limão, alho, folhas de salsa, tomilho e louro em um processador de alimentos e pique em uma pasta.
  2. Base para sopa: em uma panela com um fundo grosso, quente azeite e anchovas em fogo médio quando as anchovas ferver, adicione a base de frutos do mar para o óleo e cozinhe, mexendo por 3-4 minutos, adicione aipo, batatas, vermelho pimenta, tampe e cozinhe por 4-5 minutos, periodicamente mexendo. Adicione a cerveja e deixe ferver. Em seguida, adicione Tomates e caldo de galinha, leve para ferver, depois ferver fogo baixo por 20 minutos ou até o volume diminuir em terceiro lugar, em seguida, desligue o fogo, esfriar e pode armazenar sopa base até a próxima preparação.
  3. Aquecimento: Pré-aqueça a base da sopa para moderada fogo alto. Torradas de pão em forno quente. Quando o conteúdo ferver, transferir bacalhau e vieiras para líquido, e novamente deixe ferver, cozinhe a sopa por 5-6 minutos até que o peixe esteja pronto, então desligue o fogo. Sirva a sopa quente com bastante pão.

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