Rachel faz sopa de vieiras e bacalhau sopa de peixe à base de tomate é armazenada por um longo tempo e torna possível preparar um prato para uso futuro Valor nutricional de uma porção: (total 6-8) Calorias 359, gordura total 12 g, gordura saturada g, proteína 32 g., hidratos de carbono 29 g, fibra g., colesterol mg., mg de sio, acar г. Time: 1 hour.35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6-8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Base para frutos do mar:
- 1 cebola vermelha média picada grosseiramente
- 1 pimentão picado
- 1 colher de sopa. l raspas de limão ralado
- 2 dentes de alho ralado
- 1/2 colher de sopa. folhas de salsa, um punhado de punhados
- 2 colheres de sopa. l folhas de tomilho fresco
- 2 folhas de louro frescas
Base para a sopa:
- 1/4 art. azeite de oliva
- 6 filetes de anchovas
- 4 pequenos talos de aipo picados
- 2 tubérculos de batatas, descascados e picados em pequenos cubos
- 1 pimentão vermelho, descasque e pique finamente
- 1/2 garrafa de cerveja light (cerca de 170 g)
- 1 lata (800 g) de tomate enlatado em seu próprio suco, picado
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 450 g de bacalhau cortado
- Vieiras de 450 g
- 1 rolo de ciabatta ou outro pão crocante para escolher, por servindo
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, pimenta, raspas de limão, alho, salsa, tomilho, louro, anchovas, aipo, batatas, pimentos doces, cerveja light, tomates, bacalhau, vieiras
Preparação receita:
- Base de frutos do mar: coloque cebola roxa, pimenta pimenta, raspas de limão, alho, folhas de salsa, tomilho e louro em um processador de alimentos e pique em uma pasta.
- Base para sopa: em uma panela com um fundo grosso, quente azeite e anchovas em fogo médio quando as anchovas ferver, adicione a base de frutos do mar para o óleo e cozinhe, mexendo por 3-4 minutos, adicione aipo, batatas, vermelho pimenta, tampe e cozinhe por 4-5 minutos, periodicamente mexendo. Adicione a cerveja e deixe ferver. Em seguida, adicione Tomates e caldo de galinha, leve para ferver, depois ferver fogo baixo por 20 minutos ou até o volume diminuir em terceiro lugar, em seguida, desligue o fogo, esfriar e pode armazenar sopa base até a próxima preparação.
- Aquecimento: Pré-aqueça a base da sopa para moderada fogo alto. Torradas de pão em forno quente. Quando o conteúdo ferver, transferir bacalhau e vieiras para líquido, e novamente deixe ferver, cozinhe a sopa por 5-6 minutos até que o peixe esteja pronto, então desligue o fogo. Sirva a sopa quente com bastante pão.