pássaro menu de culinária
Desde que todo mundo ama o pássaro, eu tentei selecione as dicas e segredos mais valiosos para você cozinhar aves de capoeira. Eles vão ajudar a lidar com frango, codorna, peru e pato. Caldo de ensopado aromático carne de frango grelhado – o sabor de tudo a diversidade gastronômica depende do artesanato amantes!
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Codorniz
Codorna assada não é um prazer barato. Para não estragar carne de codorna tenra antes de assar ou assar aves devem ser (!) em conserva!
Vieiras e patas
A maioria das donas de casa dá essas “partes” aos animais de estimação, e entre de vieiras e patas, você obtém um caldo saboroso e saudável. Claro, eles terão que cozinhar mais do que o pássaro, mas o resultado vale a pena. O prato é considerado uma iguaria em muitos países e vale a pena muito caro em restaurantes de alta qualidade.
- Descongele corretamente!
Como você descongela um pássaro? Certamente não na geladeira! Ah Entretanto, esta é uma condição importante! Alimentos ultracongelados mais saborosos se não forem descongelados à temperatura ambiente. Deixar água fria é melhor, mas não uma mesa de cozinha.
- Arte de recheio
Nunca tente encher o pássaro com o recheio com muita força. Então a carne não será frita! Em geral, para assar, eu aconselho você a comprar termômetro de carne. Muito confortável!
- Não jogue fora gordura de pato!
Mesmo eu, o adversário de toda a gordura, eu aconselho que você não jogue gordura patos. É muito saboroso ovos fritos, legumes. Congelar repartido e usar conforme necessário.
Hora do peru!
Não tenha medo de assar peru inteiro. Será assado se calcule corretamente o tempo. Chefs recomendam multiplicando cada um quilo de peso por 18 minutos. Quer acelerar o processo por uma hora, segure um pássaro em uma marinada salgada.
- Surpreenda seus entes queridos
Faça amigos com ingredientes incomuns: aipo e amêndoas. Ambos dão ao caldo um sabor incomum. Tudo bem combinado com frango e manteiga de amendoim.
Claro, estes estão longe de todos os “segredos de pássaros”. Cair mais vezes para o site, eu definitivamente adicionarei novas sutilezas.
