O habitual purê de batatas pode permanecer basicamente o mesmo esmagado batatas, mas vale a pena fazer algumas alterações na receita, e um prato familiar é revelado de uma nova maneira. Se desejado, chalotas podem não apenas frite, mas caramelize. É possível que Usando esta receita, você vai descobrir o único combinação de ingredientes, e por um longo tempo esquecer a existência dos outros maneiras de cozinhar purê de batatas.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 12 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,3 kg batata
- 220 gr manteiga, amolecida, mais opcional para molde de lubrificação
- Óleo vegetal, para fritar
- 910 gr. cebolinha fina
- 230 gr. queijo creme amolecido
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1 / 2-1 colher de chá sais aromatizantes
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, chalotas, cream cheese, nata
Preparação receita:
- Lubrifique bem a 3,8 assadeira com manteiga. l Descasque as batatas e corte em pedaços. Traga para Lento água fervente em uma panela grande. Adicione as batatas. Traga para ferva e cozinhe até que as partes fiquem macias quando picadas com um garfo (20-25 minutos).
- Aqueça em uma panela grande em fogo médio-alto. óleo vegetal 1 cm de altura Frite em vários lotes chalotas até ficar levemente dourada (3-4 minutos). Use uma escumadeira em toalhas de papel para absorvê-lo. excesso de gordura.
- Escorra a água em que as batatas foram cozidas colocando-as em grande coador. Devolva os legumes para a panela já seca e Coloque no fogão. Purê de batatas em fogo baixo, dando saia do vapor restante antes de adicionar outros ingredientes. Desligue o fogo e entre com 165 gr. manteiga cremosa cream cheese, creme de leite, sal aromatizante, 1/2 colher de chá sal grosso e 1 colher de chá. pimenta. Empurre o empurrador para combinando ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 177 ° C. Distribuir três quartos chalotas no fundo de uma assadeira. Deite no topo purê de batatas e esfregaço. Polvilhe o resto chalotas.
- Corte os restantes 55 gr. fatias de manteiga. Polvilhe im batatas. Asse até que a manteiga derreta, e queijo creme não cozido (25-30 minutos). Dicas de Culinária prepare 1 dia antes de servir, cubra e coloque a geladeira. Em seguida, siga o passo 5 da receita, polvilhe com fatias manteiga e leve ao forno por uma hora imediatamente antes servir.
