Pike poleiro com vinho

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  1 hora

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  59,2kcal

• Avaliação

• Receita

A receita clássica para aspic delicioso de zander, cozido em casa com um caldo incomum ao qual é adicionado vinho branco.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/13 ingredientes

• Perca – 700 g (1 pc.)
• Vinho Branco – 250 ml
• Raiz de aipo – 100 g
• Folha de louro
• Cebolas – 150 g
• Cenouras – 150 g
• Gelatina – 40 g
• Sal
• Pepper
• Salsa
• Ovos de codorna – 8 peças
• Limão – ½ pcs.
• Azeitonas pretas

1 ч1 ч 59,2

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Despeje 1,5 litros de água na panela, onde você precisa colocar todos os legumes, picado em pedaços grandes. Deixe ferver e cozinhe em pequenas fogo por 30-40 minutos.

2. Descasque, enxágüe e corte a perca no filé.

3. Pegue legumes (nós não precisamos mais deles) e coe o caldo através de várias camadas de gaze. Adicione 250 ml de vinho, sal, pimenta e peixe, cozinhe por cerca de 10 minutos. Coe o caldo novamente, dissolver gelatina nele.

4. Agora você precisa ferver os ovos de codorna quando eles estiverem prontos e cool – corte em duas partes. Azeitonas cortadas em pequenos fatias, limão – metade dos anéis e peixe em porções.

5. Na parte inferior da placa onde o prato será localizado, despeje uma pequena quantidade de caldo e colocá-lo na geladeira por 10-20 minutos. Agora espalhe todos os ingredientes, preencha com o resto caldo e coloque na geladeira por várias horas.

Palavras-chave:

• geleia
• Peixe
• Sudak