Ratos de caramelo correndo em volta da mesa em busca de grãos – é uma sobremesa em uma vara remanescente de maçãs caramelizadas tradicionais. Saboroso e lanche saudável na forma de charmosos ratos pêra em caramelo gelo em uma vara – uma idéia interessante para um tratamento no berçário feriado ou dia das bruxas. Cozinhe o caramelo cremoso e mergulhe as fatias preparadas de peras. Se o caramelo drenar fortemente com fruta, espere até endurecer um pouco mais. Atenha-se aos ratos olhos e narizes. Além da aparência original, o mouse também é muito gostoso, porque o caramelo picante e perfumado faz a companhia perfeita de pêra Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 1 hora. 15 minutos Dificuldade: easy Quantity: 32 candy on a stick Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peras maduras pequenas, por exemplo, Anjou ou Forelle (aproximadamente 1 kg.)
- 0,5 colher de sopa. açúcar granulado
- 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
- 3/4 art. xarope de milho escuro
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. dividir creme de manteiga
- Metade de uma vagem de baunilha ou 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- Pitada de sal
- Sementes de gergelim preto para olhos
- Doces de nariz redondo pequeno amarelo ou rosa
- Opcional: 36 (15 cm.) Espetos de madeira
Receitas com ingredientes semelhantes: peras, xarope de milho, creme, noz-moscada, caramelo
Preparação da receita:
- Cubra a panela com papel manteiga ou papel alumínio. Polvilhe spray de culinária.
- Antes de cozinhar o caramelo, descasque as peras dos núcleos e cortados em oito fatias, deixando-os planos corte para que as fatias possam ficar sobre uma superfície plana com uma casca para cima. Insira um espeto em cada fatia e cubra com papel com uma toalha
- Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar mascavo e o branco, xarope de milho, manteiga, 0,5 colheres de sopa. creme de leite, baunilha e noz-moscada. Em fogo moderado, mexendo sempre com uma colher de pau, deixe ferver. Quando ferve adicione lentamente o creme restante para que a mistura continue a ferver. Raspe o açúcar aderente das paredes da panela e conserte o termômetro xarope na parede da panela, para que a ponta fique imerso em um líquido. Ferva a mistura em uma fervura, delicadamente mexendo até a temperatura do caramelo subir para 115 ° C, cerca de 10 minutos. Retire imediatamente a panela do fogão. Exceder caramelo em uma tigela média resistente ao calor, ajudando a si mesmo espátula de silicone para não arranhar o fundo da panela. Dar caramelo para descansar, para que esfrie um pouco e engrosse, cerca de 3 minutos.
- Limpe o excesso de umidade das peras com papel toalha. Mergulhe as peras completamente em caramelo, rolando-as para que completamente coberto e deixe o excesso escorrer um pouco. Coloque a pêra na panela preparada. Cole o caramelo ainda macio olhos e nariz de rato. Repita o mesmo com as peras restantes. Deixe por cerca de 30 minutos, para que o caramelo congele e Nota: À medida que o caramelo esfria, será difícil cubra as peras. Então aqueça o caramelo no microondas fornos em intervalos de 20 segundos. para uma consistência líquida.
