Todo mundo conhece há muito tempo uma sobremesa com recheio líquido como chocolate fondant, mas na realidade não é único. Por exemplo você pode fazer muffins de amendoim interessantes com líquido caramelo por dentro. Esse prazer quase infantil quando parta com um garfo o primeiro pedaço de biscoito crocante e em um prato выливается жидкая начинка! 
Time: 1 1 час. 10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 6 cupcakes Receitas usadas. recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 0,5 colher de sopa. manteiga
- 0,5 colher de sopa. açúcar granulado
- 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
- 2/3 art. manteiga de amendoim lisa
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. farinha premium
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá refrigerante
- 1/4 colher de chá sal
Caramelo
- 3 colheres de sopa. eu agua
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. eu xarope de milho leve
- 1/4 art. creme
- 0,5 colher de sopa. manteiga
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, caramelo, Manteiga de amendoim, xarope de milho, natas, ovos
Preparação da receita:
- Caramelo: deixe ferver a água em fogo alto. xarope de açúcar e milho e continue cozinhando sem cobrir tampa e lubrificar periodicamente as paredes da panela com água até a mistura não se tornará âmbar claro. Retire do fogo e misture delicadamente misture o creme de leite e a manteiga. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. temperatura, depois esfrie o caramelo até engrossar. Quando ela esfrie completamente, encha-o com muffins.
- Manteiga 6 separa 150 ml. Ramekins e polvilhe-os com açúcar, sacuda o excesso.
- Muffins: moa a manteiga com açúcar e açúcar mascavo, até obter uma textura lisa e leve. Whisk o creme resultante com manteiga de amendoim, em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo até obter uma textura uniforme após cada adições. Misture a baunilha.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione a mistura resultante à massa de amendoim e mexa. uniformidade. Divida a massa uniformemente entre 6 preparadas ramekina, deixando cerca de 0,5 colher de sopa. teste para fechar recheio de caramelo.
- Faça um recesso no centro da massa em cada molde e preencha cerca de 2 colheres de sopa. eu caramelo gelado. Sobre coberturas coloque a massa restante, verifique se o caramelo está completamente fechado. Enrole os moldes e deixe no freezer até a massa endurece por pelo menos 3 horas ou por mais período de até 1 semana.
- Para assar, pré-aqueça o forno a 205 ° C. Expanda os ramekins e coloque-os em uma assadeira, leve ao forno por 20 min., até que os topos dos cupcakes fiquem convexos e praticamente marrom dourado. Deixe esfriar por 5 minutos e depois desenhe uma faca ou espátula ao longo de cada quadro, para libertar os cupcakes, e virando-os, coloque-os em um prato.
