escolha e use facas de cerâmica
A popularidade que as facas de cerâmica crescendo raramente. Delícia e decepção promessas de publicidade e histórias reais. Eu não experimentei tamanha agitação não um dispositivo de cozinha. Dicas de cuidados, regras escolha, opiniões de profissionais sobre a afiação vêm a calhar para todos a anfitriã.
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Dicas e segredos para o uso de facas de cerâmica
Facas de cerâmica. Anatomia do bem
Super facas ultraleves do século 21 – claro, feitas de cerâmica. Suave superfície, nitidez, ergonomia, capacidade de não mudar o aroma dos produtos, a capacidade de cortar perfeitamente uniformemente, fina – longe nem todos os fatores importantes para cozinhar. Resta aprender como escolher a ferramenta certa e como cuidar de cerâmica.
Como escolher uma faca de cerâmica?
- Curiosamente, segundo as estatísticas, facas de cerâmica da moda são primeiro no “ranking de ferramentas de cozinha falsas. Portanto – Cuidado com falsificações, não importa o quão atraente pareça custo. A produção é bastante cara, especialmente nitidez. Este aqui fato determina o alto preço.
- Em falsificações baratas, material de baixa qualidade, resistência ao desgaste a zero, nitidez vai agradar apenas o primeiro meses.
- Desde que é importante cumprir com a lâmina de cerâmica ângulo de inclinação, escolha um produto com uma alça onde haja uma borracha cobertura. Esta é a chamada proteção antiderrapante.
- Preste atenção na cor da lâmina. Branca de Neve ou Preto lâmina? De acordo com as características, as facas feitas de cerâmica preta são consideradas mais forte, wearproof. O preço desses produtos é muito alto. Mas até mesmo uma ferramenta super cara precisa de cuidados.
Mitos e fatos sobre cerâmica
Feliz proprietários de facas de cerâmica precisam saber o que há de novo a aquisição é apenas um “especialista em um perfil estreito”. Corte de carne e outras operações culinárias “aprimoradas” são melhor realizadas com “aço colegas. “A superfície lisa da lâmina de cerâmica parece ser criada para fatias finas de salsicha e pão, frutas e vegetais fatiados, outra sabedoria de salada.
A super força da cerâmica é outro mito. Sim, o metal não é assim difícil, mas não frágil! Imagine um copo que é mais difícil tornou-se. Solte isso – vai quebrar! A fragilidade das facas de cerâmica é fato.
“Facas de cerâmica serão afiadas para sempre! Você vai esquecer que tal afiação! “é outro mito. A lâmina ficará afiada por um longo tempo. Mas afiar ele não pode evitar. Não cair para chamadas de publicidade para comprar Afiação especial para facas de cerâmica. Você não terá sucesso. O milagre do século 21 requer tais dispositivos onde o ângulo de nitidez verificado para o micron mais próximo. Embora existam tais “kulibin”, qual é ótimo para ser “manualmente”.
Dicas de Uso
- Não deixe cair, não raspe, não corte (mesmo verdes).
- Corte apenas em uma tábua de madeira. Não sólido e grandes legumes (melancia, melão, abóbora).
- Mantenha a lâmina reta! Em uma faca de cerâmica, os especialistas notam baixa resistência ao carregamento lateral.
- Os movimentos durante o corte devem ser lisos.
- Localize o armazenamento longe de aparelhos de metal. Contato com colheres, garfos, pode polvilhar o corte borda.
- Proteja a faca de temperaturas extremas – carregada rachaduras microscópicas na lâmina.
Apesar de tantos avisos, as donas de casa adoram facas de cerâmica! Comentários são entusiastas! Graças aos japoneses pelo novo tecnologia. Com o advento das facas de beta-titânio no mercado Tojiro começou uma nova onda de excitação. Mas isso é outra a história.
